吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！
; J) r! g( Y+ ?' _tvb now,tvbnow,bttvb
( `, I2 H9 }+ T$ b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。5.39.217.76; I7 I: t0 `# y! h$ O( i9 X6 d
tvb now,tvbnow,bttvb- S s+ k2 Y' g4 m: h+ v+ r
常吃大麥麵包 控血糖又控食慾tvb now,tvbnow,bttvb! M- ~+ Z' S$ W! X( H8 A
3 v5 _6 U) |5 a& Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。5.39.217.76$ B; ~" q$ O2 l( P5 _# @
2 W- s* C# s1 e6 X公仔箱論壇大麥膳食纖維 增加腸道好菌
1 F( b4 P3 o9 {- j' Z! M) I5 m- o公仔箱論壇) z ]) u. Q# P- f
當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。
# _* e- W5 C+ t, z1 o5 l5 mtvb now,tvbnow,bttvb- n3 F* ?: p4 |2 u
先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。
# P0 \, v- z+ X H5 c4 d( i/ c: {
* @$ C+ j7 X2 w9 j9 O大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。5 ]; v h. q* z: s& y
7 k0 L9 `' ]* L) r% W% n# _# Ctvb now,tvbnow,bttvb享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚
( `5 I" ] Q8 U
; M+ i- E& {/ c- ~& e6 ]想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
4 @ R/ |/ ^, T: R* J8 X
a& E3 y/ I& B) ?4 o0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
