健康醫療／記者郭庚儒報導5.39.217.76$ I- d! m/ x1 C# I% o' i7 E Z' y
5.39.217.761 `. ^9 [( C+ E- E6 I, _0 X& F
國人常存有「以形補形」的觀念，像是顏色鮮豔的紫葡萄，不少人以為能夠補血，適合貧血者食用。營養師劉怡里說明，紫葡萄的鐵含量其實相當少，每100公克僅0.2毫克，但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質，能夠提振精神，有助護眼、抗老。* n, [% x5 l3 q! b) n( E( v' s
( V% k2 o; n: R3 O1 G& ^- Z$ i公仔箱論壇葡萄高GI水果 適合及時補充能量) r2 O1 i2 }; b0 J# b1 b2 ^! ^8 o
* y3 f7 x ^6 X# N公仔箱論壇台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里表示，葡萄的糖分高、膳食纖維低，適合需要及時補充能量，以及腸胃不適時食用，例如腸胃潰瘍、發炎；但葡萄屬於高GI水果類，一份為10至13顆，熱量約有60大卡，罹患糖尿病者要特別注意份量。
[+ o6 J4 O1 z5.39.217.768 r" B' y0 j# Z
綠色葡萄護眼 紫色葡萄抗老
) v4 o' D2 p; E1 e' K# N- b1 s5.39.217.76
- g/ X% ~4 v1 Y" q# i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里營養師說明，葡萄可分為綠色葡萄及紫色葡萄，營養價值也不同，例如綠色葡萄的維生素A含量高，每100克有506IU，有助維持皮膚黏膜健康，預防乾眼的效果；每100克的紫色葡萄，維生素A有5IU、鐵質有0.2毫克，但富含花青素、多酚等抗氧化物質，能夠預防老化。公仔箱論壇* Z9 D9 ]6 e- r! O- x7 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 P0 e5 ]. i4 {6 J6 D, a& M- F! Y
連皮帶籽打成蔬果汁 攝取完整花青素4 y1 v# s6 l& }- I& U
tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 `* [9 f5 K3 X7 v8 n' K
劉怡里營養師強調，葡萄的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮，最好可以連皮、帶籽一起吃，但老人家要留意別噎到，建議可以搭配萵苣、芹菜等高纖蔬菜打汁飲用，才能攝取完整的花青素。 |
發表於 2018-1-4 08:52 AM
| 
