[中式食譜] 玻璃明蝦

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8 d' Z: I# L% V6 t& i5.39.217.76菜 名： 玻璃明虾
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主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。公仔箱論壇' L8 W  q# g  C1 Y9 o- n

) P; S9 N! \$ T% X! z9 E' J3 J" C5.39.217.76配 料：
$ K! |! K" j0 }' @5 @公仔箱論壇酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。/ @2 ~8 \; V6 O) d7 M9 Q
酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* N/ M1 v: U" L- a3 g
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做 法：公仔箱論壇4 M( B% r& y2 u/ Q" \6 x, B' ~
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
4 o; {' Q) n' O1 V2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。3 }, H8 o' q( V# |  F1 ~
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。8 ]; }9 t- z3 _# v) k
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。