牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。公仔箱論壇7 ]. a5 T! x' \
7 H3 T' Q* A% U, {% s. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。- B, c$ X! e( p2 m4 e5 @& o; d
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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0 D. h% b, u% H2 [3 v+ K$ T2 }+ u總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 E$ o! z/ p! o4 f
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只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
e2 k6 G5 B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X$ z9 @3 w2 wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆牛蒡茶】
& o+ J! K, U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b1 g* A0 D$ m# I1 L% C公仔箱論壇材料：黑豆5公克、牛蒡10公克/ p$ v# U1 r7 P' S
3 C. C' Z0 J- ^: j. m) ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
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4 @) r5 E) }3 ]! M- m/ d/ J公仔箱論壇1 洗淨黑豆與牛蒡。公仔箱論壇1 Q6 _" ?7 |7 n# R% e! p
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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/ ?6 j$ T! T' c7 Y/ h: W3 stvb now,tvbnow,bttvb3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
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& j, i( V9 S2 d0 s: F# h" B5.39.217.76功效：tvb now,tvbnow,bttvb! c }+ S" L9 D/ {2 D8 P
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。) L( N6 Z( p U3 I
* x' ~/ K0 p& atvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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4 幫助發奶。tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ ?- J/ s7 Z5 S' ~, W9 H
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5 保護視力。- b W+ ~) e- ^% M
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6 預防骨質疏鬆。
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7 i0 T! D. I% e! P5.39.217.767 補充元氣，滋補腎氣。
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+ X* N$ Z" _, _中醫師的小提醒tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 ^5 a3 A S
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' _* n' }) l" K; l5 {. J, n
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb t3 q* v( `, j# E# o0 l. k5 I
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發表於 2018-1-1 05:30 PM
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