牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
. z) Z: `, R7 A' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 G ?+ U- U" r/ l
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb6 H" m/ |5 k: [! d
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。公仔箱論壇& J- s8 ?2 i& ^6 `( a+ v
# R& L3 c$ g6 i5 S$ K1 m總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。公仔箱論壇, U1 W9 }% A0 Z9 B0 J
d& K, W$ |% ~8 R" ?. P6 v, c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。5.39.217.76" S$ z2 N0 x. H
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黑豆牛蒡茶】5.39.217.76* j {5 m! }6 e( b" T5 C) q5 V- r1 F
! @5 R9 j7 C( X z# r5 K- `& J材料：黑豆5公克、牛蒡10公克$ t" k1 E; l- S% s( p
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作法：
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1 洗淨黑豆與牛蒡。
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。公仔箱論壇: ~3 j% \$ l* Z6 x9 M8 E
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。公仔箱論壇# N4 A3 I2 y/ J- M% F
' G4 P/ h4 _; c& T l% q/ j8 W5.39.217.76功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) b# S4 B. L0 H* u
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
3 s6 s3 X; a. |+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& n1 c |2 O: y6 v5 |8 _
2 促進血液循環，消水腫。
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$ K$ } _1 V9 \4 }7 p, h3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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4 幫助發奶。
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5 保護視力。& V4 d* Q/ D; p( Z! L$ D; }3 N
& [2 ^7 F# G( m3 C3 e: R/ D' u3 gtvb now,tvbnow,bttvb6 預防骨質疏鬆。
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. G$ w0 G9 \+ t' E: f3 H公仔箱論壇7 補充元氣，滋補腎氣。
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中醫師的小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ K f4 H& U) b$ A0 j- R+ d
/ f, \# a) J' c" n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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小叮嚀公仔箱論壇' S) t* n3 a8 ?) s2 ^
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。公仔箱論壇; {4 V9 {* t' @- Q8 T: E/ A
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。tvb now,tvbnow,bttvb' f, D$ T8 ]. M4 B9 r4 L
{4 k, u' h9 i. s5.39.217.763.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。tvb now,tvbnow,bttvb, f# D( ?9 n; O0 f9 M/ y
7 T! p, o% K0 Z5 s1 T W(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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