牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。' Y c& ?8 q0 R
2 n3 g6 `9 B Q' t* K% R6 H5.39.217.76了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。tvb now,tvbnow,bttvb Y$ Q! g! w' F. E; @0 E; V- k& b
4 |" |+ Z2 }! s, p) }tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
) m2 _' u) D2 x2 i3 X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H5 A) U" g: P- M% f至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
% N4 F. p/ @1 w5 ^% ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V! J/ J2 P9 J9 _% o+ ^( h總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。9 D' l* w8 ]7 E" j
: Q0 A, H4 u$ C$ Z9 A公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇9 j( k% A9 ?# F M ~4 q7 |
' S/ T6 }6 _. O9 ^8 Q, q# q* f$ _; F黑豆牛蒡茶】
, |7 O" B, |% s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* g0 Z# M1 j3 Z
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
$ C" M$ O6 r( ]3 }5.39.217.76
4 x" W8 Y! M: B7 E, b; x作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 a* f5 k+ p2 I) y- d% U
tvb now,tvbnow,bttvb- T( O$ Y1 {! c
1 洗淨黑豆與牛蒡。
- g* M2 f \/ u; F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* {; |% h6 c1 B0 a* q9 ?4 a" H8 Y
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。5.39.217.760 s- T" T9 j+ } @- c. W4 D
5.39.217.761 U* }) f2 j8 C/ k
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
& q5 p# v/ c( Y! S2 S0 k! b* k6 b9 y2 s& w& p5 f
功效：tvb now,tvbnow,bttvb' j( h+ |, t8 ]3 }6 | a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) ]% ]4 S0 g
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
6 \, x4 E9 f0 ~8 ?- F
7 j5 H* H) j) }: U: H5.39.217.762 促進血液循環，消水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. u3 h" t. ]* p
; y6 @0 U3 H9 f: p7 r- ~3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。' D0 x( x" Z& w4 z! t, f7 _/ {. P( \' H( M
6 L6 V3 n6 q6 w2 L
4 幫助發奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# {5 ^5 I" g {6 @
4 _2 K$ w. |% ?5 t0 Q. M5 保護視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. |* x* N" n1 ^
5.39.217.76& k" E/ O7 [7 B& y% ]
6 預防骨質疏鬆。5.39.217.76" H+ E1 F7 Z0 Z1 D5 t; K# L
公仔箱論壇( [/ E: }7 M2 {1 r5 ?" u
7 補充元氣，滋補腎氣。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ `7 R3 f1 X$ U! u
tvb now,tvbnow,bttvb) |( Z8 {/ \8 ^# k. r
中醫師的小提醒
p" Z. r% N D& O- Q% ltvb now,tvbnow,bttvb
! R; Y' C! J# l- w$ wtvb now,tvbnow,bttvb食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
! Q* J, G5 }0 r- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ w' r y! N2 q8 J* x
小叮嚀公仔箱論壇+ W6 M! |/ b4 f8 u/ ~3 O
tvb now,tvbnow,bttvb# @$ W1 Q1 d" a/ C; @$ P1 f
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。; w# Y& N& L0 e9 v9 P; w& K& K
* b6 b+ q& m' V9 K7 ^8 g( L6 k
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。公仔箱論壇% d. a* w- d( u2 c8 c
! @. M8 t* D- L" j3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
W+ b' ~' i5 N0 a, ]8 X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 e* M9 ~* E! ?( g( N8 L$ b
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
