牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
9 `, x: p, f% H; F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 q% S- ]. P# F, _3 b! e
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。4 v) |6 @6 [0 U2 c
4 O6 y; ?6 X( C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
5 W) y5 h" \" h9 ?! `* d
) X4 a1 L! V' i. Y% e' Q) U) B至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
6 z2 Z' J- O7 }7 A( X) b
2 c& U6 a4 Q4 T$ S* b- G9 S4 Etvb now,tvbnow,bttvb總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。9 R* y3 y3 ^9 }+ _% _ j4 a
5.39.217.76" G2 C/ @/ c6 I/ R7 s1 [: @' S
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
0 t) f" ^/ n* H) b" v3 y" P( Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 \- d& A$ g, ^, E9 dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆牛蒡茶】" L5 f" p" G! i5 A- E T! Y) F
; H F0 }4 A1 X1 n* k3 ~" r
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克tvb now,tvbnow,bttvb, `( {$ Q8 C! w$ g8 ^; {2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* ~0 |8 T/ a
作法：5.39.217.76- D: E. q$ y: t, ?) ~ O
7 r" j" N% P( r6 o7 vtvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨黑豆與牛蒡。
. Q2 S5 p" i7 } o! j" q9 Etvb now,tvbnow,bttvb" Q- J. `9 H/ V
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
* W, T9 F1 `, m- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G. X4 K6 s% y4 E4 x" e
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。
& Q' G7 D' c) X# F4 i' O1 r公仔箱論壇: D& G3 W5 Y) I+ _/ x7 v! l
功效：
0 @; {* K3 c( Q9 z n5.39.217.76- w3 I1 V; t2 [5 A) }. [4 R$ `
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
/ ^& s0 F1 X8 z5 o: s% D7 [公仔箱論壇
3 u7 ?! f5 a) s' c. i& G4 Htvb now,tvbnow,bttvb2 促進血液循環，消水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. D+ C$ X. Y" t. W( J( L2 q* j6 V
. Q, d9 |1 I* D3 n8 D6 _& X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。8 D% \' @1 d5 n# | J2 j: b* m, [7 l
+ b/ x: |, b( k. q: p
4 幫助發奶。
) D/ A- |0 n' w7 V
& q! E$ @/ ^+ ~1 |4 E9 U& _5 保護視力。
3 G" A( p1 M# x" {9 ?公仔箱論壇, e3 r: W, F0 ]. C; d' l
6 預防骨質疏鬆。
^# k- a# x9 ]3 B7 E3 H5.39.217.76
* L7 X) M( V% N% M) Y" m# W5.39.217.767 補充元氣，滋補腎氣。
8 b4 {3 i: K% |; ]公仔箱論壇% D3 ^) V2 |$ A! T, [9 m- T
中醫師的小提醒7 m8 i' F4 W7 j& m; _0 Z: {
5.39.217.76- W" O) ~7 F% n& i* v3 J& A
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
" `; U% j, h* }! ~/ S9 D8 l7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! U6 N! W9 \# c6 E" B+ d% i* M
小叮嚀5.39.217.769 V* } s. t6 X5 `, r" Q+ x" e
" c) p" U$ p. S3 x0 C V
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
4 \( K- p, [7 O4 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 q2 V0 j8 q2 U
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
$ ]& C/ u# s. k! u7 r4 i5.39.217.76
* e6 [0 B' _$ w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
# o2 [# e8 U+ b9 H* ?( ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V+ s4 b4 y$ u2 I9 @
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
