[香港] 中西救急 調適節慶貪杯後遺症

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來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。5.39.217.76! B/ x  N- @9 x6 A. h
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* a) ~! y) f8 N
穴按中藥湯急救7 C' [% E9 s7 k( m; f7 v
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。6 B/ m( ]  f: O$ X
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
7 G7 j8 u: C7 H7 x- M5 F: \二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
9 M0 e' {$ o- F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, p# Y+ g! j+ `; V/ k7 [
建議按體質飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 F3 W9 U9 P3 G6 L2 f9 P. [
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
" [. x2 X4 T4 Q+ b# {7 Z7 |+ m不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。5.39.217.76  G5 ?5 q; a2 [
解毒綠豆甜湯
8 L- w( a! X5 @' @4 @3 P6 ^! v中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
5 }0 n% R* B5 \) b! ]材料1 S! k% J! ?  g! i1 g2 P
綠豆 二百克
( V8 p: x# N+ d' J- n! \8 jtvb now,tvbnow,bttvb海帶 半條（約一百克）5.39.217.763 `1 J8 c: d: B- J  N; Z
清水 一公升
" R* C. ~: L; B( m" ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 少許
9 m9 z5 G8 e: c0 }製法
! W( ~# R" o' I* v, l# u公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 s: O- u4 D" x0 h' A; y: @
2.把海帶泡軟，備用。
1 C/ R: |1 T# H& A1 _0 E- m5.39.217.763.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲5.39.217.769 S) s" T, g2 |/ L* ?" `9 O4 P
三十分鐘，再用中火煲一小時。
; L9 x' K( [4 I3 F8 H5 s. }5.39.217.764.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
+ o1 Z( ~" z$ x5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
5 r! B5 [- t$ ~( ?% d8 q! ltvb now,tvbnow,bttvb功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助公仔箱論壇5 u* v, U, ~+ g2 p! |
增強食欲，能改善食欲不振，適合解公仔箱論壇+ h5 I: ]3 [% R# Y. R
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
0 ^! T, J2 X8 g  I4 y" O! |公仔箱論壇註：飲用前先諮詢醫生意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 [8 ~# d, P9 o
營養師意見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! E8 I0 ]" i. Q' U  n
飲果汁助解宿醉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 e* {( v* I  k& s: ]
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。公仔箱論壇3 v0 c  k* k: H
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。5.39.217.76# l# R2 \2 v9 Q, J5 z* r
能否事先預防？公仔箱論壇1 O) ^1 n" D1 |  W% ^6 R7 ]4 [
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
" |! N6 [' a. Y1 H+ T" b飲水加速排走尿酸
' k) Z. V$ W5 H% \/ O, v公仔箱論壇陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」0 d6 s; I5 O4 H& n
慎吃高普林食材
! w  }2 m8 m7 G) j1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。5.39.217.76" Z# p. j, A6 Q8 c. I- N
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
9 J# ^: S3 t6 c: i2 V: ^  d公仔箱論壇3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
! [2 u& n* A! z# m- p$ q$ etvb now,tvbnow,bttvb4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ G) L, q3 F, I" d
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。tvb now,tvbnow,bttvb  C$ L! Z! s8 A3 s
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
; w) g3 s8 D/ W. \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
+ O0 P4 D6 x# @公仔箱論壇8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
' [; N( s& O9 C2 R" A- d6 x公仔箱論壇9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
+ e8 i: b" }( m$ {% I5 ~●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
& X& U' `/ m5 @  s. J●海帶
+ l% ^: m  X) I3 X●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。2 A3 X( i" M! z! }# c9 z) \
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
" r$ W# S( P7 z: w# a8 W●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
4 T! n) b0 R+ ?2 S. D) Ctvb now,tvbnow,bttvb●蘆筍公仔箱論壇7 I  g3 u8 U+ d; o- V
●菇菌公仔箱論壇3 x6 p1 k# [# A% y' [3 |) y
●鵝肉