來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
. |6 u7 k$ Z5 x4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫0 }5 M y; J- Q3 |
穴按中藥湯急救' {5 r# W0 u( R6 P1 f3 O
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。5.39.217.765 {' j t/ ~$ T2 L
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
3 h n# y7 L; q f+ C$ D. }5.39.217.76二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。tvb now,tvbnow,bttvb$ N) X5 Z, i9 b. n. Z
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。公仔箱論壇! k- @ l/ { {; ^
建議按體質飲食( E! \5 ^% `2 r2 ]& I4 D
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
0 [9 H3 y7 L1 @. O4 ~ V3 ?, \公仔箱論壇不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。公仔箱論壇$ X' m4 k* u, X1 n& T
解毒綠豆甜湯
$ a2 B3 J# X1 C6 c中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
& h+ I& l- ]. etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) ?- ]9 n2 J7 q6 H3 _6 i6 q
綠豆 二百克tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 E4 d% X* I: r. R
海帶 半條（約一百克）# }* M2 ?7 w1 f
清水 一公升5.39.217.761 F0 s, T2 G+ m% t! [3 ?8 G
片糖 少許7 b A" g# K6 G# r |0 A' g. i7 I
製法
' h$ ]5 J2 Y/ X1 [' R' e3 w公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
9 z+ _; n! b. q# e0 N _9 {2.把海帶泡軟，備用。
3 {2 e% D# {6 Y1 v$ Q. @3 k公仔箱論壇3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲6 c" {2 x0 f+ N
三十分鐘，再用中火煲一小時。
- G7 a1 {$ @0 {+ l |4 F4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 r( w+ A. o: w
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。: Z6 T. k4 J+ K
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
4 W* k+ c! |' B' c2 l6 y增強食欲，能改善食欲不振，適合解公仔箱論壇# ], F4 v: L; ~" d8 d
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
0 a3 \! @+ v1 v5 k5.39.217.76註：飲用前先諮詢醫生意見。
% |: D/ v2 r0 s0 e& v5.39.217.76營養師意見
8 x8 K$ N) |7 {7 z5.39.217.76飲果汁助解宿醉？" H4 j3 T5 K: `* q7 |' i/ W% S
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
9 M+ p" Q! T/ X9 S6 {* q5.39.217.76「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。5.39.217.76! [/ \9 \( T5 Z ?! B* A
能否事先預防？+ S& D9 m" k# K @$ R
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
/ b$ j. U2 T' ^- a6 O公仔箱論壇飲水加速排走尿酸
+ ]7 s, s% V' Q/ R% R8 c) e陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」6 {: k: m2 _0 c# a2 a$ C
慎吃高普林食材" H8 d+ G; L! S9 G& ~8 J) k
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
3 w: W4 F% _7 D, D' x; B" q2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。公仔箱論壇+ T) l7 y, v! u) o B! u
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。+ y1 n4 e% K# r+ n% @5 o
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。tvb now,tvbnow,bttvb) w" G1 K* _& l) f+ w0 X) a: t
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 X# E) L0 n- G& V
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ B) L6 M K9 c0 L( n8 @
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
1 @' [: A% Q$ y7 u: Q+ H, q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
, {. P4 d3 q" A0 {0 Z. u公仔箱論壇9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
9 n) i+ N$ C4 F: [5.39.217.76●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
/ h* K/ }+ ?. c+ H- U( z0 e" j. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●海帶
( V. @8 u0 l) r! m5 Utvb now,tvbnow,bttvb●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
9 W1 j, J6 M* Z' D! g/ d公仔箱論壇●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。7 P0 r/ c. ~2 b9 {. H
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvb now,tvbnow,bttvb( k, z3 p+ `6 Q0 z( h4 l# ^7 _
●蘆筍5.39.217.76* r7 [% ]- k2 t0 s- T& }8 @
●菇菌
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發表於 2017-12-30 07:21 AM
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