來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
0 V3 o0 n. L7 M' U! z x u公仔箱論壇文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
5 k, ^: ^/ S8 x: E( y穴按中藥湯急救
1 @, T/ L$ Y& D4 Q. h9 s) m- v6 F* `. p2 O/ E5.39.217.76世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 ~4 N9 y V9 r
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
- i/ B$ C+ i* m2 r# N二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
& m$ y6 Z0 O& S3 s# J) ]公仔箱論壇三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; L+ E' H. A8 s0 o. [, @
建議按體質飲食
9 U5 D& J# E. b5 ]6 i; c `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
( q E5 o0 ~* u& `9 i( x; A公仔箱論壇不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
' x. ?0 y+ p+ _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解毒綠豆甜湯
5 b5 N. }! ?4 M5.39.217.76中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
; L9 r7 w1 g& W" O: u. @- u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ e0 Z3 @% n9 a# X8 ]$ S5.39.217.76綠豆 二百克
! d' J+ k8 h" Q5.39.217.76海帶 半條（約一百克）
+ O5 o5 N# a7 T, C: L6 V- }tvb now,tvbnow,bttvb清水 一公升/ {' e$ z; P4 g/ F: h7 X- i
片糖 少許
5 O& U- X8 [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇5 V* ^9 o: n; {$ B+ W6 b
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。# { g) t6 I X1 N+ w d: {! O
2.把海帶泡軟，備用。
^% M1 }/ Q4 W. |5 D5.39.217.763.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇) A& P1 C c$ y2 U; w
三十分鐘，再用中火煲一小時。$ i3 U0 R3 V- P8 W3 S
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
# i6 q5 O: F" U; I# e7 |公仔箱論壇5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。; h1 R( u h: p+ Y: S
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 ^5 Y8 W3 g5 ?( g. y5 ?
增強食欲，能改善食欲不振，適合解公仔箱論壇3 N0 s1 O8 {- o: j Z) a ?; S; w
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
& T" @, t' h. _9 F% f* I. |公仔箱論壇註：飲用前先諮詢醫生意見。
* y- K# `* h$ ~% H" X O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師意見
$ O% @. y$ {: v4 {# N5 D2 p N飲果汁助解宿醉？6 g0 j' x3 h ^2 w( m/ u
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。tvb now,tvbnow,bttvb' S5 e/ H; h h: H$ ?: n
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。* S9 }/ g9 V5 W$ H
能否事先預防？
1 n# M' K5 A4 B* ~% q: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。公仔箱論壇5 v4 A9 S0 a5 z$ m2 B# d
飲水加速排走尿酸
, }' N6 b C3 u陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
! J/ v- @" F9 N5 U$ d5.39.217.76慎吃高普林食材
- d) p" ]% S) }+ d# _# k0 D. F# q公仔箱論壇1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
; Y( @ ?& A4 Y2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。5.39.217.76/ S9 ]' K. }" q5 r& A5 u/ W8 e
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。( y3 n; c7 Y' [1 l
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 o+ T/ p- x
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
3 H& m' Y( A2 J/ M0 v5.39.217.766動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。" V* r* x. r O
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。5.39.217.76) K i0 t! O5 c" x L
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。5.39.217.76/ ]: U; n7 J. i, R a/ U
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。5.39.217.76% q/ }8 z2 h( b$ i6 z" q, y, ]
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
0 e) z# P4 l+ v2 k0 ?- H●海帶
5 o7 ` V- k' A% [, N3 etvb now,tvbnow,bttvb●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。$ r- o, [8 w" ~' o: W5 E
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
6 J' X+ W2 e" I# W- b |& i+ V* A公仔箱論壇●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
( Z. s. V8 \% D/ L# P- I5 r5.39.217.76●蘆筍
$ U% I0 j$ n& O5 h3 y) a1 _●菇菌
7 |" ^+ n$ P6 _1 ~4 I- H+ a, S$ O! Ntvb now,tvbnow,bttvb●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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