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用料：雞翅、廣式臘腸、水發香菇
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% s) ]( U) _9 R8 q 作料：蠔油、生抽、蔥姜、生粉、麻油
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制作方法：( l% i8 _2 Y0 X B3 b4 I
R- M# U% Z9 e' S5 s8 B4 c 步驟一雞翅切段，臘腸切片，加入水發香菇、蔥段、姜片。
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0 b4 l' q7 R% c3 n7 u6 L5.39.217.76 步驟二用蠔油、生抽、生粉拌勻後加少許麻油腌入味後，蒸20分鐘即可。
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秘訣：1、廣式臘腸不可缺，香菇要發透。2、蠔油必用，生粉適量，麻油少許，可使雞翅嫩滑。3、腌過夜更入味，一次可多腌些分小包冷凍，隨吃隨蒸。 ! M6 _# t. b: s! R* ?3 r+ d
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3 b1 y) Y+ ?! @" {5.39.217.76上海陽春面的製作方法詳解 |
發表於 2008-7-31 08:54 PM
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