（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, g9 e& i# I
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5 D$ w. ]% G0 U- E) Utvb now,tvbnow,bttvb是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。tvb now,tvbnow,bttvb% R5 R- F! \2 D- x5 z0 \5 C; r
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
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$ m. a6 X2 `& R* a3 a1 L0 a運動後重訓沙拉
3 D, @3 T9 |4 R2 ?適合型態：蛋白質型tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ ?$ d) u1 h5 Y: R$ r
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包
6 j3 C0 A# Z7 ~: ^3 A3 {" w* ]# N5.39.217.76時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
$ I. i& w T* D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
1 X2 _# I( j1 V. t# S# ^公仔箱論壇作法：
3 o( ~% D6 n* n. C- }& Y5.39.217.761）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。5.39.217.763 h) V/ m6 p$ Y" d& n3 S$ L. K# W
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。2 V1 ? M$ S( J: B- @; h: y/ Q
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" m1 q* f4 }: X' }8 w+ E
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。公仔箱論壇7 Z( H7 w/ m; |5 {1 {8 g ?8 y
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
5 y5 F7 T7 U1 |( W9 m+ W; t（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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