材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) m! [8 h: _/ `' u) w* r6 J
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
' y' C% q8 T8 c$ |3 O4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)% Z9 U& u* y, S: V9 v9 j$ Z; W# ?/ R
2 兩唐芹菜(75克)
- U# a. @& C% u7 d- q5.39.217.761 片果皮
/ W I$ k. S7 T: h7 p; X' D7 ?公仔箱論壇1 罐清雞湯
' z/ e- Q: K$ t& T4 C$ e5.39.217.761 茶匙蒜茸公仔箱論壇' G8 H0 I& C5 F
1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 |" G* M% Y# p4 l" z# P! h
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調味料 : 1/3 茶匙鹽# q% }+ Q Q) L8 x. r' Q! O
1/2 茶匙糖
4 U) ~* J- X, w) e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙老抽
$ C, i. ?+ I7 I8 ^( E/ Y, s1 茶匙麻油
0 Z1 K+ C% k; J" A9 C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
* f2 s0 x$ e1 p4 M/ v7 S5.39.217.761/2 茶匙胡椒粉
+ n, ^# K5 x6 ^ n1 茶匙柱候醬
# ^& [6 p: v+ d; etvb now,tvbnow,bttvb酒少許- v! o: _. _; ~( W; F5 I0 M
1 B! j! C% H- e2 b; q0 G公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 L* P4 O! ~0 {
菜洗淨切件，瀝乾水份。
2 H7 R. C, }% E* b, ]* k9 I f, ?(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
( |4 ~6 J! z0 Y9 x7 r1 ?/ ^# Qtvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。
; ^7 x8 \5 z" ~(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb& }! A+ q; g9 K0 e
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
6 _9 o7 j& e# I: ?1 D$ \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
0 g; t% g% M8 h: Ptvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
' p9 Q! B& m: K6 L食。
2 i( c5 l4 o4 O! Z1 B8 ^: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n0 q# N2 W1 W7 v$ R! S: Xtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
4 n1 j: D$ n% p9 z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。
8 ?+ n3 w" t7 G4 z9 U4 t+ w(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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