材 料 : 1 斤白鱔(600克)
8 C2 v. A5 |2 P* X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)tvb now,tvbnow,bttvb7 I- Y7 }7 i& u! |" j3 f
3 兩豆卜(115克)
1 S; G: y& }5 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ {/ i- A1 I# V& `- f9 @+ n
1 片果皮
* k! G0 Y2 ]1 G) i" Htvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! r! c" D/ V7 n1 u) N& U$ p0 L# [/ D
1 茶匙蒜茸
5 X, N& h2 E5 Z# C1 棵荵(切段)/ p) D, T6 T, i
2 M/ l# c/ U3 Z2 C. `
調味料 : 1/3 茶匙鹽
* g# L: S, c! r, V公仔箱論壇1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 c V0 W; A' _0 m- |
1/2 茶匙老抽公仔箱論壇) s- f7 u6 G/ Q; e2 ?6 B2 W0 a( n7 A
1 茶匙麻油
( x# @) ?" F5 k- t! v: ?+ b9 @1 湯匙蠔油5.39.217.761 O2 d3 N9 R \6 ?8 ~& F; m* R& Q
1/2 茶匙胡椒粉
2 U/ n; x0 m2 K6 Q% D5.39.217.761 茶匙柱候醬
, H, i' d9 b6 E) _% v/ {5.39.217.76酒少許
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( r" A4 Q( t! E+ ~; n0 U公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
) O: L6 E1 K# |3 r. l! U/ A5.39.217.76菜洗淨切件，瀝乾水份。
; ]6 w0 N+ h6 W9 I/ \+ htvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
5 T- |0 L* W8 C& V5.39.217.76豆卜洗淨後一剖為二。4 H# J- \1 y2 [0 K* @; v! Y
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
* j4 S3 r5 v' ~% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
: K+ p) y$ _5 m公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇1 W. N y' p" Z% h
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* s$ [" T" h0 Q
食。
9 u1 r# z/ G# t7 @9 L5 a公仔箱論壇. A' P! k3 T( I3 h, ]! s% J
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇3 A/ j f3 H7 F) [
菜鮮味。
- R4 |# Y! h' D( |$ c: m5 q& ?(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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