材 料 : 1 斤白鱔(600克)
5 s+ X, r0 y5 k& |9 I1/2 斤客家咸酸菜(300克)
: |8 @4 H( Y' c7 ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)
1 C7 m7 I* o& J8 D. Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)
% s6 Z4 c% C* `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
( b. ]4 _0 H# B1 罐清雞湯
8 H, [# K" N. k: ?% s- Z% l: vtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸
- D5 s6 d0 _7 L: e- T0 B1 棵荵(切段)
+ Y- L/ t5 c/ S" I- mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; c) B2 l- v* r$ \- R' R* p
調味料 : 1/3 茶匙鹽
6 i, B. A! }& V6 y4 x# M1/2 茶匙糖5.39.217.768 A- g; U8 U7 a4 @0 h2 R
1/2 茶匙老抽
0 n! W' t! S" c$ m6 H2 d, x8 N6 h1 茶匙麻油* _+ O, Q4 t' J$ ~( x
1 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% x T k9 L) c& [9 A( T0 _
1/2 茶匙胡椒粉5.39.217.76# G/ T" E# u; a' {
1 茶匙柱候醬
4 ]( ?" t+ M+ {# B N1 o4 Z j. mtvb now,tvbnow,bttvb酒少許5.39.217.76' z* W$ ]1 D3 q& P6 F9 x' P
k9 t& j- C9 A; }5.39.217.76做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
" e$ ?, B, r8 q+ M$ D公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。
# C% ], U/ \5 @( f: Q公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 J# B( \$ L) T( K0 N
豆卜洗淨後一剖為二。
: Y- Z5 B6 V8 S5 ~- Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
3 A' s# g8 g1 U- _, f. Ytvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調 M% r0 j4 E# L3 B2 z2 A+ P
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 s O* @$ s$ b5 ]2 c# Y" J
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
" m4 H0 \8 _: s, ?# v! M" j& R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。' Y3 ]- k- |! K/ h4 X- h$ e
: \& M9 X! ?8 Z) i: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
" x7 n& @( m) `7 }5 ]7 f0 ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
5 u: X% s- h2 r/ X/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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