[健康資訊] 天冷喝熱湯，看清楚「塑膠湯匙」上面的編號！台大化工博士：這個號碼恐致癌

前陣子看到一則新聞報導，外食族喝熱湯時，如果需要用到塑膠湯匙，請特別注意看它是5號還是6號的湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 u/ m9 a& y
tvb now,tvbnow,bttvb$ \& B7 ]+ |3 s1 R  O9 i4 Z( W
「塑膠湯匙有編號？」5.39.217.76# J3 o' P$ B# J3 q

有的。其實嚴格說，這不是塑膠湯匙的編號，而是塑膠的編號。環保署為了讓塑膠回收的流程更加順暢，所以要求廠商標示「塑膠材質回收辨識碼」，作為回收時的材質辨認。

「那總共有多少種編號呢？」

「塑膠材質回收辨識碼」由1到7，總共有7個號碼，分別代表不同的塑膠材質：
! \/ h6 p& W  C* m. N9 e- S
1號：PET
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! r$ A& n- P' B8 O- e
PET是聚乙烯對苯二甲酸酯（Polyethylene Terephthalate），也就是「寶特瓶」的材質。PET的硬度夠、質量輕，而且耐酸耐鹼，所以也可以用來裝碳酸飲料。不過PET不耐熱，大概80℃左右就變形了，所以不建議裝高溫液體。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) A0 q7 S2 d& \/ Q% t9 h

2號：HDPE、4號：LDPE

聚乙烯（PE，Polyethylene）是生活中應用最廣的塑膠，有高密度(HDPE)和低密度(LDPE)兩種。2號是HDPE，由於硬度較大，所以常被製成塑膠瓶，一般看到的半透明或是不透明的塑膠瓶，像是裝乳製品的瓶子，多半都是由HDPE製成的。HDPE耐酸耐鹼，至於耐熱則是大概可到100℃左右不變形。* B& y- T& G8 `) [2 I! ?+ w

4號則是LDPE，傳統市場裡、小吃攤隨處可見的塑膠袋，大多是LDPE做的，之前討論塑化劑時，也有提到因為它的可塑性高，所以也是保鮮膜的主要材質。LDPE的耐熱溫度不如HDPE，大約在70℃ – 90℃。
5.39.217.76- d  ?5 ]/ c2 X/ ^
3號：PVC公仔箱論壇' \+ t/ H$ c2 _8 |0 X0 p7 _  u0 v

聚氯乙烯（PVC，Polyvinylchloride）是常用塑膠中唯一含氯的，也因此PVC可以藉由塑化劑的添加改變軟硬程度，從水管（硬）到保鮮膜（軟）。
公仔箱論壇- Y3 @1 ^4 F' {
硬性的材質會被用來做成門、窗或是水管，我們每天所使用的信用卡、會員卡等等也都是PVC做成的。
公仔箱論壇( G$ S, x. z- r" E3 t/ _
加入塑化劑之後，可塑性較好，也可做成軟管水管、雨衣、人造皮革、保鮮膜、電線的絕緣層等等。
tvb now,tvbnow,bttvb4 K. A3 P4 X$ ?* p" b* e* y
PVC主要的問題除了材質本身以外，塑化劑的添加也是一個很關鍵的問題。像是赫赫有名的DEHP（鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯），就是之前食安新聞中汙染食品用起雲劑的主角。tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 h" u* O* a0 m
公仔箱論壇! U" G* G1 L" `, y" e$ z
5號：PP
公仔箱論壇  p% V1 P6 s" E1 o$ V4 X2 L, J
聚丙烯（PP，Polypropylene），PP的化學結構和PE類似，耐熱溫度高一點，大概可以到100℃ – 130℃不會變形。外帶飲料杯的主要材質就是PP。
5.39.217.76- F+ L7 ^$ p6 I7 D. j9 d- y/ f
此外，優酪乳、果汁、布丁杯、水桶、垃圾桶、購物籃，以及一些實驗用的耗材，都是由PP製作。tvb now,tvbnow,bttvb7 _! E' t' n* M* {% [) n: f) f

如果用到可以回收的瓶罐，特別是喝完手搖杯飲料，請將飲料的封膜與吸管撕開，再將杯身丟到資源回收的垃圾桶，才能讓可回收的塑膠順利被回收！  ~5 |4 g1 u) J& `( C4 [- e

6號：PS

聚苯乙烯（PS，Polystyrene）分為未發泡、發泡兩種。未發泡的PS用於建材、玩具、文具，或是免洗餐具像是免洗杯、沙拉盒、蛋盒、泡麵碗等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" A4 P4 t! o

發泡後的PS則是我們所說的「保麗龍」，它的用途就不用我多說明了。
tvb now,tvbnow,bttvb# f* D; n9 [6 `
PS耐熱溫度大概是在70℃ – 90℃，所以在新聞內容中，才會提醒大家如果是吃熱食，請避開6號湯匙，避免高溫液體溶出你不想攝取的致癌物質。
5.39.217.76/ \6 @; H6 H. Y
7號：其他類公仔箱論壇; R' A# V7 S) O: A3 L) d& e* o0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 {; R9 i% g, l. ]" q+ _
編號7號的其他類別，則是有以下多種可能性：美耐皿樹脂、聚碳酸酯(Polycarbonate)、聚乳酸(PLA，PolylacticAcid) 、聚甲基丙烯酸甲酯(壓克力Acrylic，PMMA)、聚苯乙烯-丙烯腈(AS，acrylonitrile-styrene copolymer)等等。tvb now,tvbnow,bttvb% W4 z  K6 n0 W

美耐皿樹脂(melamine)其實就是三聚氰胺，由於三聚氰胺之前被中國廠商加入奶粉中，因此被大家熟知。
3 P8 N/ n7 @4 x6 [/ x+ f
三聚氰胺不能拿來吃，卻不見得不能用，只是它也不耐熱，只要超過50℃的水，就有機會溶出單體，之前寫過科技泡棉的文章，也有相關討論。tvb now,tvbnow,bttvb; I# p' D1 P- D. n( f
5.39.217.767 m/ S% {$ s, `, c& J& q- s$ D
聚乳酸PLA則是生物可分解的環保材料，可是純PLA其實也不耐熱，大概60℃就會開始變軟變形，所以標榜能夠耐熱的PLA通常都是跟PP混合，可是一但混合PP就變成塑膠，再也不是100%生物可分解材料了，先前很紅的用稻稈做的餐具，就是指PLA，當時也寫過相關文章。

拿到標示7號的塑膠餐具，如果是吃冰可以用，如果是熱食，就不建議用了。
公仔箱論壇8 c) u2 F2 b3 V: W4 _& e9 f" C1 {) h( S
講完7個編號的各種材質之後，想特別提醒大家，所謂的「耐熱溫度」，其實指的都是不會變形的溫度。; L8 O/ C7 o7 i$ u9 M

至於在這溫度之下，是不是完全不會溶出化學物質，沒有人可以保證。另外，隨著使用時間拉長，塑膠會劣化，耐熱溫度也會降低。5.39.217.76; q3 o6 q4 z! u# ]8 T$ o; c

簡而言之，如果是要盛裝高溫的食物、液體，如果有得選，我的建議是儘量避開塑膠，使用玻璃或是陶瓷餐具是最好的。
5.39.217.768 D0 z2 q5 O; c# p2 \. S
不過台灣的外食文化實在太方便了，有時候連我自己也不見得做的到，這時候請記得要選擇HDPE、PP比較好一點。公仔箱論壇# e3 E/ X9 X) l6 K+ M7 J: B
tvb now,tvbnow,bttvb$ L! y4 Z) V8 @, Y* Q
結論還是那句老話：享受便利的同時，也別忘了每種選擇都是有風險的。了解越多，就更能幫助自己做出選擇。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表