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[健康資訊] 天冷喝熱湯,看清楚「塑膠湯匙」上面的編號!台大化工博士:這個號碼恐致癌

前陣子看到一則新聞報導,外食族喝熱湯時,如果需要用到塑膠湯匙,請特別注意看它是5號還是6號的湯匙。
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「塑膠湯匙有編號?」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& {! ?# Q3 ^

2 g3 _9 H  t0 H' b# P2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的。其實嚴格說,這不是塑膠湯匙的編號,而是塑膠的編號。環保署為了讓塑膠回收的流程更加順暢,所以要求廠商標示「塑膠材質回收辨識碼」,作為回收時的材質辨認。公仔箱論壇# Y5 Q, o+ O" I  G6 u1 q& t
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「那總共有多少種編號呢?」
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「塑膠材質回收辨識碼」由1到7,總共有7個號碼,分別代表不同的塑膠材質:公仔箱論壇7 v* u' W: H6 E# J4 \$ u. U& v
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1號:PET5.39.217.76, s+ i6 @) H- t& E" v& T0 W, m4 U

3 D4 M' I# g# y* U! P4 vtvb now,tvbnow,bttvbPET是聚乙烯對苯二甲酸酯(Polyethylene Terephthalate),也就是「寶特瓶」的材質。PET的硬度夠、質量輕,而且耐酸耐鹼,所以也可以用來裝碳酸飲料。不過PET不耐熱,大概80℃左右就變形了 ,所以不建議裝高溫液體。公仔箱論壇' L8 ?9 I2 u% c4 z2 b

/ t: f, _) g0 @+ f$ T8 J" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2號:HDPE、4號:LDPE' P. u+ W6 S" Z

+ h+ N% I& B3 \# n, }( v5.39.217.76聚乙烯(PE,Polyethylene)是生活中應用最廣的塑膠,有高密度(HDPE)和低密度(LDPE)兩種。2號是HDPE,由於硬度較大,所以常被製成塑膠瓶,一般看到的半透明或是不透明的塑膠瓶,像是裝乳製品的瓶子,多半都是由HDPE製成的。HDPE耐酸耐鹼,至於耐熱則是大概可到100℃左右不變形。
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4號則是LDPE,傳統市場裡、小吃攤隨處可見的塑膠袋,大多是LDPE做的,之前討論塑化劑時,也有提到因為它的可塑性高,所以也是保鮮膜的主要材質。LDPE的耐熱溫度不如HDPE,大約在70℃ – 90℃。
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3號:PVC公仔箱論壇5 ?/ H, Q& u  E. m' \" _" X

/ h1 d& P! h+ w! L聚氯乙烯(PVC,Polyvinylchloride)是常用塑膠中唯一含氯的,也因此PVC可以藉由塑化劑的添加改變軟硬程度,從水管(硬)到保鮮膜(軟)。
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硬性的材質會被用來做成門、窗或是水管,我們每天所使用的信用卡、會員卡等等也都是PVC做成的。
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3 o( g7 u# {0 D# i( K# ]2 D! Ftvb now,tvbnow,bttvb加入塑化劑之後,可塑性較好,也可做成軟管水管、雨衣、人造皮革、保鮮膜、電線的絕緣層等等。
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$ n# D, G8 Y) N' W公仔箱論壇PVC主要的問題除了材質本身以外,塑化劑的添加也是一個很關鍵的問題。像是赫赫有名的DEHP(鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯),就是之前食安新聞中汙染食品用起雲劑的主角。
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/ n/ _  M& J5 ~& g  d& P7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5號:PP
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聚丙烯(PP,Polypropylene),PP的化學結構和PE類似,耐熱溫度高一點,大概可以到100℃ – 130℃不會變形。外帶飲料杯的主要材質就是PP。
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; j" l2 E% d  k: W3 X: o9 z此外,優酪乳、果汁、布丁杯、水桶、垃圾桶、購物籃,以及一些實驗用的耗材,都是由PP製作。
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4 G9 A+ a, ^9 I. M2 m8 O' o* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用到可以回收的瓶罐,特別是喝完手搖杯飲料,請將飲料的封膜與吸管撕開,再將杯身丟到資源回收的垃圾桶,才能讓可回收的塑膠順利被回收!
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6 u# I% C7 U: M! \; d6號:PSTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( m7 f% Y, [( A3 R, D* l. L

! k5 h+ r2 S2 h" S9 t' @5.39.217.76聚苯乙烯(PS,Polystyrene)分為未發泡、發泡兩種。未發泡的PS用於建材、玩具、文具,或是免洗餐具像是免洗杯、沙拉盒、蛋盒、泡麵碗等。
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: L$ p: ~2 ^6 T! c3 O5 N5.39.217.76發泡後的PS則是我們所說的「保麗龍」,它的用途就不用我多說明了。6 T% w3 M, l9 n$ T" Z7 u: ^

1 A9 T: E+ H/ o. F% \PS耐熱溫度大概是在70℃ – 90℃,所以在新聞內容中,才會提醒大家如果是吃熱食,請避開6號湯匙,避免高溫液體溶出你不想攝取的致癌物質。
3 [! P; g" x/ T, S: H5 F; ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! D" T& J2 F7 f6 m5 G! U6 `
7號:其他類
! O. u8 K: @8 p8 p7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% p* _! J% S- o
編號7號的其他類別,則是有以下多種可能性:美耐皿樹脂、聚碳酸酯(Polycarbonate)、聚乳酸(PLA,PolylacticAcid) 、聚甲基丙烯酸甲酯(壓克力Acrylic,PMMA)、聚苯乙烯-丙烯腈(AS,acrylonitrile-styrene copolymer)等等。5.39.217.765 P- l: }4 ]  R6 _$ r: ~

1 R" L1 E, [5 R7 h  i" w' S/ A公仔箱論壇美耐皿樹脂(melamine)其實就是三聚氰胺,由於三聚氰胺之前被中國廠商加入奶粉中,因此被大家熟知。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 [+ I. Y: k) B( C

- R. E5 t3 G+ O公仔箱論壇三聚氰胺不能拿來吃,卻不見得不能用,只是它也不耐熱,只要超過50℃的水,就有機會溶出單體,之前寫過科技泡棉的文章,也有相關討論。
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聚乳酸PLA則是生物可分解的環保材料,可是純PLA其實也不耐熱,大概60℃就會開始變軟變形,所以標榜能夠耐熱的PLA通常都是跟PP混合,可是一但混合PP就變成塑膠,再也不是100%生物可分解材料了,先前很紅的用稻稈做的餐具,就是指PLA,當時也寫過相關文章。
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9 J0 d0 L6 v$ i" V; r8 V( y& i拿到標示7號的塑膠餐具,如果是吃冰可以用,如果是熱食,就不建議用了。tvb now,tvbnow,bttvb. |4 ]7 x/ s7 b( ~" L9 f4 O

. }4 [8 b+ C/ E. G' z公仔箱論壇講完7個編號的各種材質之後,想特別提醒大家,所謂的「耐熱溫度」,其實指的都是不會變形的溫度。公仔箱論壇, v9 g1 @! _9 S: h

; p6 [& p$ n# M* v( f5.39.217.76至於在這溫度之下,是不是完全不會溶出化學物質,沒有人可以保證。另外,隨著使用時間拉長,塑膠會劣化,耐熱溫度也會降低。
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簡而言之,如果是要盛裝高溫的食物、液體,如果有得選,我的建議是儘量避開塑膠,使用玻璃或是陶瓷餐具是最好的。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, b  L" z+ S% E* k9 I
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不過台灣的外食文化實在太方便了,有時候連我自己也不見得做的到,這時候請記得要選擇HDPE、PP比較好一點。
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結論還是那句老話:享受便利的同時,也別忘了每種選擇都是有風險的。了解越多,就更能幫助自己做出選擇。
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  • soforlee

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