材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇2 f7 n) s. o+ p/ v7 v% o U
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。+ J5 {9 h) ~" x+ z0 x) v
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。' @6 z; E, {' z7 c8 H/ G. y% ^3 u
做法：公仔箱論壇: C M4 H3 M: X5 n5 j
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
; P* O( R$ U3 X) p# |5.39.217.76（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
8 F6 a# z( ~5 a! mtvb now,tvbnow,bttvb（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
, l( U, d# O2 Stvb now,tvbnow,bttvb（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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