人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# y7 L/ _% S3 T' J) k" U* v
納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
7 {- m* B5 A3 ]/ X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb心血管疾病防治效果tvb now,tvbnow,bttvb0 l( c7 v: s' U* z8 L8 W3 }/ k `
; ?- h; r/ `- N6 `0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。5.39.217.769 y' [0 F8 f( z) B! ^# B
) Z, o8 B- E6 e) b- l: r然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。- K# B7 Y' n/ E" ^3 M% x" E5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ N# ?2 r/ N% q" F0 ~
強大的抗氧化功能公仔箱論壇) \8 Q* T9 i6 p
tvb now,tvbnow,bttvb- L5 B5 C# m. a- u) \, Z
納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
, h7 T/ u3 K# }( [' ?( V根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。公仔箱論壇, t' {& r# L! K' i6 k
6 X+ T- v0 h8 D# a! K8 g$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防骨骼疾病的效用6 z' s2 }" y* v3 x: N5 `) W+ [2 T
, S- ]) l4 @. X% h! \ u公仔箱論壇一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。tvb now,tvbnow,bttvb' p Z [8 p" C8 r% \3 T
( \. G! t" _% ^2 r# `納豆聰明吃法：& {. h0 M. K* m- |9 J
tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 }8 x# @# b+ m% J, l" u: d# `
1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。公仔箱論壇3 c/ W' j, t5 _( k9 z h" J+ t0 J
1 @0 P& I2 C/ k' B5.39.217.762.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
| 