人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。
+ H) j: S4 Q2 c9 L- j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
: p' T8 }: _1 t8 u- q3 R$ {5.39.217.76心血管疾病防治效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& s; X$ Q! J
tvb now,tvbnow,bttvb$ y: A" ~( O5 ^7 H' K8 O/ h F
相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。
6 V- d/ e0 [- \2 M$ j2 R8 ~) I5.39.217.76; a) t- q' T0 A+ V# A+ p$ U; ~
然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 h- N9 m6 g# a( y- h
# a* Q6 Y7 T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強大的抗氧化功能
. c1 I0 e7 Y- P! q3 U- E
' j3 o7 e. c3 |公仔箱論壇納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
6 f2 f7 T* f, m" N2 R9 I( m根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 v' v F3 e- ~6 W
; c1 T' U+ |4 n+ [! y3 C預防骨骼疾病的效用
o& h* s( S9 Z- |6 u" ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% `: ^7 x6 t5 l
一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。
5 x( |8 r) i% { \$ J2 `; {' w
5 c; I- a+ e# z5 J公仔箱論壇納豆聰明吃法：
4 \ w3 s Z5 W2 _4 N7 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ w7 o4 i7 m; A; r' O8 D y3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。: O% v k! I, ^
2 B" @! R; f3 ^: i9 ~( Y0 I2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
| 