[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 5.39.217.767 i( a: H) v+ |1 P# c6 X
口味：咸鲜味5.39.217.76& a+ t3 \3 `- z5 E( [

& t* r9 \1 K1 Q- b主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 5.39.217.768 \9 S6 Z7 y6 H
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 $ L* |% _; Y1 M% E

  K* a6 \$ ~, P( W" C1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
* m& ~' D8 V  f% i, ~5.39.217.762. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。公仔箱論壇* d$ ]7 ^/ o4 ~6 h
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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