[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
) U1 {: H; M7 `- ^2 D口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( v+ t6 ~9 M6 O7 _
公仔箱論壇* \4 @+ E0 ?" {$ j: R) m+ w- j7 t: ^* Y) e
主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e% `- `8 B4 p- e+ `
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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+ ]0 f0 ^% m  x. P. K% E* j公仔箱論壇1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。  E& @0 B. {2 f% V4 T
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
+ M0 E" U3 d! j4 S- E4 e" U( G3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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