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用料： . r7 K( i/ x: c" d
1、猪排骨一斤，斩块。 公仔箱論壇& t+ V" c: [' F9 {
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
$ w4 m4 a7 _* B S* ?( @公仔箱論壇 3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 J7 X2 [2 _$ X6 c+ L; T
4、老姜一块，用刀拍破。 公仔箱論壇, j. f# ~6 P/ q4 p K9 s9 I
5、花椒约二十粒。 ) |; U7 X# J' L
6、黄酒两匙。
6 c0 F7 _2 j7 ]# }, f' ^tvb now,tvbnow,bttvb 7、盐适量。
3 n$ Y. m( `. n4 g4 [: [6 n公仔箱論壇 做法：
! p1 q. g2 j1 Q+ E' z5 u8 W& C' B 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ @% U) s+ O# U- d; b7 @
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
- h w0 |* n; r 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
) n1 i0 C& M2 H. A! jtvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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