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用料：
0 f1 `2 A$ K6 q: m# dtvb now,tvbnow,bttvb 1、猪排骨一斤，斩块。
/ ^# e/ [+ U, V, H1 E1 h% K5.39.217.76 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 公仔箱論壇/ k `3 C( R. h5 J6 G. e
3、葱半两，挽结。
0 F" C' y9 U) L. x 4、老姜一块，用刀拍破。 8 _( C4 G' p! _& _
5、花椒约二十粒。 5.39.217.76; A& O) s7 E% n9 T
6、黄酒两匙。
- ` r, c1 h. U/ m: z P 7、盐适量。 5.39.217.76, c" C' f! @# E+ c) ?& U5 Z
做法： 5.39.217.76& _+ x) d9 R/ E1 A
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 [) [ h: f6 a2 z
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
8 n, i0 B5 A# N. j6 R公仔箱論壇 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
) B! m! S N V* [tvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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