薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。公仔箱論壇, B' G7 @0 ?7 Q7 ~, y4 s# j0 T5 _5 Q: j
& v0 F* s/ K6 K公仔箱論壇出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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8 j# N, T' d( i+ I0 I( H5 Y0 qtvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！/ _. ^& |9 z7 d+ g, Q
$ q/ J& t8 v5 g+ H) y公仔箱論壇以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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- w: l# H. t3 g+ Z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蒸生薑）
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材料：生薑１個（約１００公克）
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) t4 P% D! F( g0 u: U4 w! y. d9 T" V公仔箱論壇步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5.39.217.768 h" j# u4 w6 u/ I5 b+ \( c
, d# n- r9 y7 [5.39.217.76步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。5.39.217.767 p0 M' X( w' a$ p" ~. _
0 M3 m( e* k' ?, l% Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。5.39.217.76; q4 D! ~* j' d
5 b3 u& O5 U! N+ B5 c# r* @tvb now,tvbnow,bttvb步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。5.39.217.76- A- E, j3 @: o8 K0 ~6 F
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（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？公仔箱論壇4 O6 m* z Q% |* n" w- S P7 z
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。5.39.217.767 `4 k5 t! `0 }) B: |9 R7 Z" Q
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（怎麼吃）
* N$ h6 T; a& z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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