【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
4 V) e6 {8 t3 w5.39.217.76
$ R1 B, `# A9 ]# L G- F6 E) Y; Y/ ]% @tvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 $ ^ W# H/ X/ j6 Y4 J
0 Q6 o) X& M1 @' G
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 ' C9 r1 Y" [, Z: y8 {7 w6 d
. W7 U6 c& h" ftvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
5 Y5 m0 F: P% y+ J% Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: `6 o) o0 l! v) l1 S. f' N
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 5.39.217.76) H4 _( y' G \# m6 y. z- }$ `- Q5 |
; Z5 @0 \# A; e/ V% K, {7 p/ f
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 5.39.217.76' R' E- i, @, r1 _. E
tvb now,tvbnow,bttvb; f4 t# B0 ]4 g u/ i. x
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
) A; @% z, O- Q公仔箱論壇公仔箱論壇 u2 ?& U7 ]" P4 U. T( d9 h
建議食材
}7 q! P. n4 ^& R7 G0 {5 b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ `6 T! y7 F' K* N; wtvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 7 [2 L) c* f7 K" S& S/ p- \ o N
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
, l7 W: \2 h0 |( o8 {【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
" Y7 {5 O* H8 c( d8 e
0 s+ c' X6 v& f% ?5 e. I8 p5.39.217.76【可溫熱腸胃】
* {) P! d% E2 j8 [" B) O. B公仔箱論壇# ?5 _/ a* r( V7 S
【促進水分代謝促、進血液循環】
+ J7 [ q+ l9 F) K$ stvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 " T- q' X$ u6 i+ m8 _3 T, |' H) ~
$ O$ f' k$ e, b3 d4 P3 {3 ]7 r340kcal 鹽分2.1g 1 人份
( n+ {. { T7 S
* X6 \9 E4 ? I0 H﹝材料﹞2人份
* R: @- \* s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 5.39.217.760 p* V% ] y" T+ b4 s
長蔥 …1根
" H& G' v& D/ H. ?3 o) L紅蘿蔔 …2分之1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% \0 b* C O; X: l( y- Q3 J2 U
水 …200 m
* R7 B6 v. [9 {) c橄欖油 …2大匙 * z. c$ C* ^/ t$ E0 {2 u
原味優格 …適量
3 A3 z: p" L, o; }0 V/ e# jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! }; F% C7 j* u* H2 h
A
/ s' F5 W6 n5 }1 d+ h% l/ _( S5.39.217.76生薑（磨成泥）…2分之1塊 1 |6 f( L# R; z( ^/ x
咖哩粉 …2大匙
" S7 i$ ?1 v3 {6 W7 `) k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb' {: K( `3 r4 u& h% [3 @4 m
% d7 Y+ z* p4 j$ DB
+ s! p' Z) T7 {8 v, v; J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 4 N M6 m: L3 n* D, g
醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* M8 w( S A
味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' o4 S% s: R0 a8 j
雞湯塊 …1塊
& ~6 R5 U W+ [2 J/ {! V9 X- l: ^; V) y& f3 J
﹝作法﹞
2 u7 r7 a6 _! x, G+ E$ i1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
8 I' c/ O8 f4 [5 p2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
p; f+ Q5 R0 {& o+ ?4 O* w5.39.217.763. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* R7 H% X! U& B: I3 `
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
2 Q: ?1 X3 L; s- [1 C- Y0 Y- ?5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
K( ^6 Y0 i5 i) I3 o: o( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W; i$ n) n) t& ~# j* H; L! L3 q5.39.217.76Point
' K( z3 R/ N) e V e, L, F& `可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
7 d& C# \" r; F) ^5 M# R2 _公仔箱論壇公仔箱論壇: U. w/ w4 N- T" k9 P
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
4 ^5 @6 w6 U6 D5 ?公仔箱論壇
# f {) x; b; p4 k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇4 s, q; H/ p2 R" k
公仔箱論壇6 V5 O, V7 L% `4 @# X
﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb' k/ i+ K+ o. D, U, s! Z
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb" `* x6 B I1 @' b2 h* L
紅辣椒 …1根
6 Z3 |, C# I) y2 p2 c3 a" o( ^5.39.217.76) T5 z1 @0 R$ [7 x: }0 y' q" N
A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ ?5 K* v, w- h0 q
醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 t( c" b; m2 B. P4 S( x
酒 …1大匙 0 V2 U0 F# ?. N3 d; P5 y, }5 U
砂糖、味醂 …各2小匙
@; r8 }2 V4 r# L: A+ ~公仔箱論壇水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) r D! Q7 o" ^
5.39.217.76& u9 Q6 h. d) }6 z( i7 F j! p
﹝作法﹞
8 F7 m/ O, R+ h- Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
9 d2 `$ U! v7 K6 t' f! \公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
0 v0 r: o1 c( M+ S3 A, s% n5.39.217.763. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
/ }6 L4 ~1 c0 ^4 ^6 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* X% \* K% D) e, G
Point
9 C; b! Y8 N; l* Z. o4 [5.39.217.76保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb" k1 y3 x, ~; M9 j
! V; Q" C @. E b4 \3 m5.39.217.76〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
|
發表於 2017-12-10 11:35 AM
| 