【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 & H+ I K r9 N- _1 ]
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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6 d7 y, j9 d! b5 Y5.39.217.76我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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0 H {' T$ a: N6 U* F公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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& @, K, ~1 o1 T( N此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
+ R& j6 f) r) A/ b" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S" D: P j) [# Y( s公仔箱論壇建議食材 # V& `' O f' N7 O% q8 _
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【增進防老化功能】
_' v: P# G4 V# g4 W9 @- }- N0 Q ~* ~公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
* i, y! L4 Z7 {( Otvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇# _/ Q3 }- U8 s! n% M3 R* U+ j9 ^
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【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇, e! _5 K8 e8 e- n4 H
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇) v% R# K8 v. Y* U' R
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 2 o1 W% Q$ R+ r3 G3 ]. u% F
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﹝材料﹞2人份
+ y/ ?% S: O9 D/ s( L5.39.217.76鯖魚（切成三片）…1尾
9 w" E1 c& `' w( U$ c: {0 ?長蔥 …1根 * J4 a2 ~& D# P* t" [
紅蘿蔔 …2分之1根
! I; Q% R! K: j- x: }& f$ rtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m 5.39.217.762 ?5 R$ n7 s$ o; V
橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: {3 f% f; j" }6 W
原味優格 …適量
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9 G5 w1 F3 u! g. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. C& D7 g" x9 h F9 ^# t
咖哩粉 …2大匙
6 M# \" E- i4 ?' e7 x4 g5.39.217.76鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇$ g3 K" f# l; _- z# E6 I
醬油露（濃縮）…1小匙
4 l/ W: g( W* K0 Q4 D& g9 ?' d* P味噌 …1大匙 + s8 C0 B9 Z0 E _) i' T" z
雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- a# n$ W' W# D$ S8 P
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﹝作法﹞ 5.39.217.762 i7 p6 { a1 x9 H) w, i( w
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
* W2 @$ F5 ?9 y! ^( i1 G公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B J8 P" B& Y; e* @; ]2 C
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 S& n e+ _( D公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 O" t+ m z
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 ! I; q" C: p" U& l% e
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6 N- }3 F" @. g5 g5.39.217.76可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
1 Y& w( C" T$ V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 A8 | S# ^
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.76, |: N* s3 q" [# e
h0 x) q8 N7 j7 w5.39.217.76113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 N$ v- {6 K( `
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇# Y( n# V* Z* |/ C6 W2 E7 y: ^
蓮藕 …250g 公仔箱論壇8 V6 o$ T' ~1 U% m. L. G
紅辣椒 …1根
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{& N+ c' s' T- [1 ^) v" b: V3 p$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
, S* ?% @! V5 Q! ^醬油 …2大匙
' ] M M* g' \公仔箱論壇酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: j9 [4 x3 u8 D$ D
砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.76/ i6 v1 W/ i: V
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ V/ q3 j! e# z2 n
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇5 D$ S+ r. k. V1 ~' u
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
, f! I) T: S o1 R+ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
# b% O0 i5 c0 ^' `公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.76' G* r' y" g4 O
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Point 5.39.217.763 i8 Y) M$ r5 Y. B" U
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇2 e* H" \2 ~6 W6 J8 i
4 v0 a F" q" z+ X# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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