【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 4 z3 `& r9 S) B: E+ \6 \) @
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 `* B* x- Z' k) S" N
/ I; Y% P' D5 x漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇" E, Z0 D; I1 X9 D
1 W2 V$ X, H6 h3 `$ f! O+ ktvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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- X' Y% t" {7 ftvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: J- i: U2 I) y$ V0 a
3 a; q5 Y% M3 Q: N/ v此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' e9 r( q6 t5 Y( k8 s# Z0 f
+ |/ {1 g4 u+ h$ t% D7 ~5.39.217.76建議食材
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( i* x1 F* [, Z( \- H4 u公仔箱論壇【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 j/ ~" R0 d) F9 W' E2 x) V
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
9 [* c( N, G9 Y% B. O( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% N7 b0 t3 L+ o0 y5 z" H B
【可溫熱腸胃】
9 P' {4 t' V& o$ c. d- p公仔箱論壇公仔箱論壇+ Q7 U# q. I$ G7 F
【促進水分代謝促、進血液循環】 5 e- l/ Y9 P* M1 x; P. H( Z
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 3 x: o* J ?. u- c( K3 u# t
! L5 {. Q: J y# d340kcal 鹽分2.1g 1 人份 " Q, G2 R# W% K
2 ]; }% C# S" z. b6 N x& d `﹝材料﹞2人份
9 r' A1 v& y# F& N' W, p# q5.39.217.76鯖魚（切成三片）…1尾 $ ^, m, z3 m! |9 l- |
長蔥 …1根
" B4 w1 V W4 @紅蘿蔔 …2分之1根
1 ^5 z! a* ]! l# d- m8 U) l公仔箱論壇水 …200 m 5.39.217.76, F9 T. ^: R1 Z4 z/ D; a
橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?) j* z- E) j6 V# j; d4 d6 T
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 & o. m( F4 L- d. }8 \0 q
咖哩粉 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: m) q- M. w; K, Q& R
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙
2 e; [: t' p. m; @$ d' }; W( X醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.76# Y' u. o. I+ R: b$ T. W2 |6 N
味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H- m4 X, ]( @. g
雞湯塊 …1塊
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5 n |8 P+ j. d F9 Y5.39.217.76﹝作法﹞ 3 q3 h" m; v% W0 ]: q w2 a. s
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
; o8 [! k. ~) N& D- {: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
- b0 i& _% {/ j% a& n6 L: ~5 a- }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
' \4 Y" }$ y+ }$ E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 & J0 ~" D- F* t9 `: ~. z
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 3 H \* t( c% J1 I. \8 v/ I
% A) [, y X, E. l3 pPoint
1 m1 ?- q) z' h' N! N7 Z可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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6 P& S: X+ [( G5 q113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 g1 _" w O. G# u2 h" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! {8 S: C0 x* ?
﹝材料﹞2人份
1 X' I6 p/ ~5 c) g9 ~4 k蓮藕 …250g * i* A9 g( }- q& ~9 q
紅辣椒 …1根
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A
# g, E* O: a. Q* @公仔箱論壇醬油 …2大匙 9 M0 E5 J" D; m
酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ` \. J+ ^& z! ?
砂糖、味醂 …各2小匙 5.39.217.767 Q9 G# j$ p$ w) [; E8 u8 C. P( e
水 …100 ml 公仔箱論壇+ u! u' ~$ a) i, M: O- m1 x
U3 \/ n( ~; B. o. O; U( J5.39.217.76﹝作法﹞
3 X3 L( I' ^! d5 c# w1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.76+ P2 z( F+ Q# ^# n8 d+ w, v, J. G
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
- a2 }4 o' O3 {! v5.39.217.763. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 % a( G' Q2 H$ D
( a# m' i9 G% I3 f" ?& Y$ {公仔箱論壇Point
5 D" V; I* t- K* s$ w; t保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
+ V% o$ g8 A" [9 P; f4 j公仔箱論壇
/ m6 x9 a5 g$ t9 E) Z8 d! N〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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