【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb: E6 R: ?8 R5 C' ?7 A' o# v
2 Q) e6 Q2 K7 [7 A( y5.39.217.76●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
7 { @# G$ F h: O6 A* B
# V1 M9 Q% D+ d公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 4 N9 p5 {$ ^- ]
5.39.217.761 M, `* r: u Y/ f4 C
腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
3 G! {( v/ M* j d/ b! `% L公仔箱論壇
" Z4 o) E! C$ y- ]: Ntvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
9 x! @/ A8 a! F2 M! f g- U% H: Q5.39.217.76
3 s2 S! h! E% ] z7 b5 Q公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
( d1 ?# k" j( W. i; L9 ?7 q公仔箱論壇9 b1 o2 s0 p- m/ y) m7 ~
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
& N" a% R8 l4 r. c' T3 K, y5.39.217.76/ v. O( W! Z1 o! z
建議食材
- A. c7 F: c3 z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ ?. M# u( H* v o# q0 a
【增進防老化功能】 5 h& U4 M1 g6 [: S, D$ {
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
5.39.217.76" K9 V H9 O4 w4 R& R# Z
【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.76/ i* |% A6 V: Y) r
' F, w1 e! r) p r% n7 r8 ^! etvb now,tvbnow,bttvb【可溫熱腸胃】
6 C3 n7 u3 ?! f. p+ m! [! {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 l- K4 k. s5 f- F! m
【促進水分代謝促、進血液循環】 ; }9 h% v9 ]8 j
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
6 ^4 }0 W4 P+ u. g; e8 E公仔箱論壇
; x' l3 G( \' Y# etvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份 ( R7 L, R. N1 H6 Z
5.39.217.76 q7 W/ o" S/ z3 S+ j
﹝材料﹞2人份
% S; m0 Y' ~2 l2 L4 m, }鯖魚（切成三片）…1尾
. v( Z' ^: R; I. ?0 \/ F長蔥 …1根
( }7 Q: C- J( s* ]公仔箱論壇紅蘿蔔 …2分之1根
! k- F& [+ j$ E0 r4 a9 ]水 …200 m
: E5 o, Y8 y, U; p" h1 K) ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 [( @) W' {$ i t2 I6 Y( I z
原味優格 …適量
$ n1 \. `; |* C$ D& Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {! Q( W0 Q3 B, z+ b$ R5 `
A 8 e! I* Q! I# R1 w
生薑（磨成泥）…2分之1塊 4 a% ?( | j/ Q& p( X: @
咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 ^+ Q( M! n8 ]; w, }
鹽、小茴香粉 …各少許
$ z6 K" ?0 R' j
6 _, ^" x* X9 t6 _B
2 O. C4 K1 ]/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙
5 z7 Q, U, g9 O" g' n" R1 H醬油露（濃縮）…1小匙
' k, D! G6 o8 f2 O8 g' v G; V+ Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙
~8 {/ d: h8 y8 Z1 t- P雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) u5 P1 c" \2 \, P$ g% G
. _. B- r% R* M$ i公仔箱論壇﹝作法﹞
: M0 {& E) e$ b) R: O5.39.217.761. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: Z. \7 V' i8 K4 f
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
- J l1 f- A/ {9 V* X) D3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
8 s1 L8 g( U8 U5 R- a0 f/ r4 U8 A4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
: Q( z( H! C% a' P. ?公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.76 Q7 _- G+ v+ z9 z
/ u7 W, t# W- l
Point
6 O7 ~2 h: q/ N w* Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 * m1 n' l- m" m# O
7 f9 Z2 p3 n1 t: D+ c
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 " U5 m. q0 @' }. U& b p
7 U8 |$ @* [- L4 {% u
113kcal 鹽分1.9g 1 人份
# }9 U# b0 p+ T9 U6 R5 q: _7 btvb now,tvbnow,bttvb5 h0 w7 T( e7 d! F# @# |, X
﹝材料﹞2人份 $ l. u3 F1 L3 g: [* H
蓮藕 …250g
1 m2 ?& b0 `. |/ J公仔箱論壇紅辣椒 …1根
4 p' o4 t2 H) x* ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb
& v" h+ d$ o# t. E7 d) Q itvb now,tvbnow,bttvbA 3 F5 U+ t! X0 h
醬油 …2大匙 1 a$ u/ I: P: I1 G; W. `
酒 …1大匙
. r+ W/ l% m- T: D砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [/ O3 H7 Z9 _8 V$ Y
水 …100 ml X* L" o t( |/ b$ t6 D
% n7 V7 B3 T" ^' ]% g公仔箱論壇﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ Y* Y% Z+ ?
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 . g8 G5 ]( |- ~
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
0 i; T, [9 D0 w: a& J0 n$ X7 z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
% N% K* S% [. O# W% U& @' I* t' c公仔箱論壇
7 {1 U7 I# X- q* A0 `% [tvb now,tvbnow,bttvbPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) L+ y7 ]$ R& `" x3 K
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
8 \ Q" M+ A+ {8 I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 W7 A' i ~9 i' q4 L
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
|
發表於 2017-12-10 11:35 AM
| 