【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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6 |4 D+ U: d# U) f& h0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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& {" a4 V+ F3 ~+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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d. [5 t/ N# @& R0 Y5.39.217.76我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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7 G/ J7 B+ w, I8 T' W2 t5.39.217.76已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- u+ F) e7 o" ?" p$ M
" s1 j4 [3 s1 _# c" U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
4 S" Q0 \4 [) K3 g7 I8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ z3 Y* Q) G, u5 ^1 b2 e$ u
建議食材 公仔箱論壇: p% R" q' i# c# G( z6 A8 P8 [: ?
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【增進防老化功能】
' P7 j W9 R; y0 D公仔箱論壇- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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7 h ~- g- ]8 g7 Q! M7 I8 H' K【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; e) Q" r( s& V$ A+ ]( E
1 e: L- v5 d5 x( L' z+ r- Y【促進水分代謝促、進血液循環】
1 f9 H* H7 P! [& [9 F7 [5.39.217.76- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 2 E5 m! k0 v8 v
6 q( ]( R- S# I/ U8 L, A/ }tvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份 ( X% b/ }5 Q3 z1 P
( X! K. q7 ]4 P# Z$ B8 ftvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份
9 Z+ w( t7 p' h鯖魚（切成三片）…1尾
. C+ E: p& H2 Q$ q0 y' l長蔥 …1根
d: Y: d' z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
4 @0 F9 p5 N) z3 [! F1 C+ r水 …200 m
2 L0 ]4 x6 c3 ^" |+ T ` ~5.39.217.76橄欖油 …2大匙
6 v6 ~$ r' l* b0 g+ r+ F/ L$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量
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0 V+ j1 p* V( ctvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊
1 V0 Y+ Y) q! p; L咖哩粉 …2大匙 5.39.217.765 F6 \4 N) k7 h, D4 ]
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb: e3 I/ n- l9 _; M: N3 t
5 C% x# H7 g( x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
! s/ P* N* R6 L( d; \3 ?& n9 x9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 % T: Y2 p3 T% ?+ ?, ]. L; Y* w
醬油露（濃縮）…1小匙
8 e4 K+ @+ w0 _: c味噌 …1大匙 公仔箱論壇 o( @0 N+ b! v- |
雞湯塊 …1塊
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0 a0 O; N- c! t/ g, y5 }& x$ J﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ Y' ^! p1 C, o
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
( f( o% W7 h9 a( p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
3 f: ?- ~- ^3 K' D4 ?( I. b% q公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
2 O/ d8 e4 h, y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 - l; u8 q7 \( z) O$ f3 n
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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- [( N4 K& }% ^1 G: b8 ?( L3 vPoint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: A# T+ M! u5 r5 c u1 z% F
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 / f; F/ g) h. W s; J" Y& g
; N- B4 @5 L6 s# l0 a) ~4 h公仔箱論壇香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
$ c" e& [6 S, |, X1 t# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 i3 g$ g! K6 d1 s- R7 z
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 - m& R p4 r" N+ _
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﹝材料﹞2人份
* j9 s% h0 Z+ ^- s9 V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g 2 o. O! v L& Z; N
紅辣椒 …1根 5.39.217.76; m- d p/ o+ K0 ^/ E, {7 X
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A
; @& D, s' w4 V5 ? X% ^6 v I公仔箱論壇醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L, o- E$ s C' K
酒 …1大匙
# ^3 j, ^9 _4 t! A4 O2 S公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙
1 R8 w4 A+ {' @: ~水 …100 ml
; `9 C8 Z1 y1 T- V! H$ D/ a% J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% p3 F3 _. `# T; w8 |7 {3 A1 ]
﹝作法﹞
, I, d, p( ?* E! r1 @" o6 c1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 `5 d: p- q
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
- z) p& k8 _6 I# O公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇4 B9 b( ^& S6 J. Q) M0 u0 B* U" k
4 b2 H3 R3 n: F& ?% e6 L' }8 @Point
+ T- @* |+ r* Q( [: O% z0 x保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇7 J, l& c M5 K+ p8 ~
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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