【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
6 N+ M- z) X% ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _; V1 o s, Y7 v y3 i3 i●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 5.39.217.76" m% D A1 r U( l0 E5 Y* L
* b4 G! q. z1 U& k+ |. v' |- N5.39.217.76漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇5 b- ~8 o* o- l/ R* ^, N: W
2 g2 U3 y& [2 d$ y4 ^$ N" t/ J& H, ^我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
6 L2 @* q: V/ @# f3 ^- f8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 c) B7 T4 W9 U. b5 V
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 + t- e, n' h1 L% ]) s2 `
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇/ f2 E+ ^; s. N
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建議食材
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4 @7 A" f% I5 \& a V. g" u* g( S5.39.217.76【增進防老化功能】 5.39.217.76; l2 v" e7 S4 r3 n
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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4 R, m9 k' @- E" Ptvb now,tvbnow,bttvb【可溫熱腸胃】 5.39.217.76% Z0 i: F4 a( U" Q$ I! ^" r* Q" [
5.39.217.768 r* P+ m! W( V$ Q5 [. j) x7 s8 k
【促進水分代謝促、進血液循環】
@$ E e- O8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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0 u# I: E, y! u: p/ z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 ( g; T6 N6 \5 P# [. r' o. {
鯖魚（切成三片）…1尾 O$ I% a" O7 h
長蔥 …1根
1 p- o* _6 k9 e5.39.217.76紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 a1 t8 t) [* | C/ K
水 …200 m
6 b, {$ B: K, O( G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 5.39.217.76- P/ _6 O2 M- m: X
原味優格 …適量
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9 u7 i4 M, w0 ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
5 `$ I0 |$ |$ O, D5 _. O$ l+ Etvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 h ^! `# ~) Z' S; K
咖哩粉 …2大匙 5.39.217.76: I3 y) c' T# q' S* O
鹽、小茴香粉 …各少許 * h4 {2 V5 d2 c0 v9 [2 G% O
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番茄醬 …1大匙
# d d7 O( p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙 8 q8 i f, b- J9 q. v
味噌 …1大匙
% j" b3 X+ M: u X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊
2 ^ s/ \1 g8 o: p4 M/ y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 N$ ~1 B1 N1 k3 F3 f! m
﹝作法﹞
; f1 v& f# t a- n+ B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
6 E6 Y7 N/ H2 j( Q2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
+ l2 z) ~0 [# y7 a5 d公仔箱論壇3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
, B' m0 d4 }6 i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
T! M4 o3 p/ U+ P2 ?3 y公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 [. z0 j: r5 X8 e
& H- f! \. L0 k8 m9 ~* L0 i0 _Point
/ i2 ~3 o; y& X( s T' a可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 & g& c: c! D) }
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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8 W3 _* x! m) W# K, u2 Atvb now,tvbnow,bttvb113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.76* P$ R9 M' g2 J0 O7 V
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇* A7 R* @5 E; W
蓮藕 …250g
: ?9 P- i: h- X" d紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 Z$ ]. n/ s# u- N& ]
酒 …1大匙 5.39.217.762 i; ~6 i1 @0 {
砂糖、味醂 …各2小匙
# d9 Y( z7 X6 ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml 公仔箱論壇( V6 @: R4 M3 l
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﹝作法﹞
) _" S! \ o. M* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 公仔箱論壇3 p% z' g" S) }& {
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
1 k$ N7 w9 N4 p6 K1 y1 E7 E9 P$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) \9 w0 C l# o0 g
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Point
$ B9 |( C" f& B7 H' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 3 ]+ U* G+ q7 V; X
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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