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9 c- a2 m: c6 L$ c. z0 qtvb now,tvbnow,bttvb夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
3 o: ^3 N7 J- ?! K7 {5.39.217.76原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒0 ]/ E- X( K& X4 S+ @4 V) Z9 W
做法：" P* Q1 K a( k7 P
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。: J3 u P# b. }6 j2 r# i
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。' d! o; I8 Y, g+ y" p
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。7 u3 Z: L9 P; e$ a! T9 Z
4、红甜椒切丁备用。
1 O7 ~5 v! W/ |# ]4 c5.39.217.76 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ G) Y, x& K6 v5 c) ~
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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