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1 g. c8 Z; ]6 \2 [; Q9 B制作工艺:炖 公仔箱論壇# G- @! K3 V3 d7 T# S+ }; w5 ]( T
口味：鲜" S A: z5 R- X6 s
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
2 _9 r' m; e' ]; T1 t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P$ |1 M2 L8 j8 t; d# w) A5.39.217.761 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. @( ]8 Y' w1 A9 h
2 豆腐切块备用；
. _( h4 G( W% b( F* w5.39.217.763 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
3 s7 U( D! R* B. K, }! I" p4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
. [" i( `1 [9 m5.39.217.765 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过