[中式食譜] 每天一道家常菜黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb" y5 `/ ]& {- }8 b  n: E
口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ S7 j9 o1 H: \6 \# d& T& S$ |
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ A- o* t- ?7 ^+ B

1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( H6 v( w9 F# A4 |0 N, x* \4 a6 y
2 豆腐切块备用；公仔箱論壇% ~3 v9 l* p9 z% K" W; }; o) r
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；5.39.217.76. [) t4 ]4 H+ w  {' o
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；+ J! _+ T! L. v/ T5 I" k+ V  s
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。