食與藥同分熱、溫、涼、寒四氣
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- S& U( @% R+ p( _公仔箱論壇在日常飲食的時候,常會聽到老一輩的人說那些食物是較寒,盡量少吃,容易咳嗽;原來在古代,傳統中醫把食物跟藥物一樣,分為熱、溫、涼、寒等不同的性質,稱之為「四氣」或「四性」。這種將食物四氣所做區分,通常是屬於中醫的智慧,在其他各國,食物就沒有所謂的四氣概念,只要營養足夠,營養價值相同,功效就相同。9 E. D( w' t4 N- R$ x- O" a) A
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在夏天吃點屬於寒性的水果(如西瓜)時,會感到一陣清涼解口;同理可證,在寒冬,老人家會叫我們喝點薑湯,即是薑屬熱性。不同性質的食物,就有不同適合的體質,寒性體質的人,若吃太多寒、涼性食物,恐有害健康;火氣大燥熱體質若吃太多溫、熱性食物,也容易上火、口乾舌燥等影響。: E' ?! t' E1 H" O
: I8 N& ]/ U$ s7 C北市立萬芳醫院傳統醫學科主治醫師李怡慧表示,一般而言,食物分為熱、溫、涼、寒四性。寒性及涼性的食物適合熱性、實證體質的人來吃,熱性體質通常身體代謝好,常常會感到燥熱;實證體質則為身體強壯、中氣十足,通常為年輕人。
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" \$ u! f8 [; _6 @3 d' I7 c溫性及熱性體質則是適合寒性、虛證體質的人來食用,通常寒性體質是指身體循環功能差,常會手腳冰冷;虛性體質則是體力差、常會出現有氣無力、虛弱的情形,除此之外,也有平性食物,適合各種體質來做食用。 |