早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）: z/ d" r0 O: u% K3 f8 i" z
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯- h' E- P: G$ m$ ]( E- G/ ~2 \
* F5 K) h. w6 a# V4 R3 k份量：2-4 人份 5.39.217.761 ?- w2 ^$ D* H0 @1 @3 m* N
烹調時間：30 分鐘 5.39.217.76- x8 S$ F: ?/ S+ E
飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇9 V" o* ?, b& H" Q q& x
; S% q' w* q7 \# Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# r6 ~& r5 d# u! U8 T+ L
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇; U( b7 i6 Z# b; |3 Z1 U" U
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 公仔箱論壇5 {( l. T; |% J# s# T( }
( ?- Z! L8 B; E$ a9 z以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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3 T: Q- v7 N! E, a1 p6 a2 z公仔箱論壇食材| tvb now,tvbnow,bttvb1 H* C/ Y( U# K0 i# l" F7 E; Y; G
蛤蜊 20 個 & N1 Q0 ?0 Y% r" D" r% E, R2 T* @
生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u% G* T+ U3 a0 [ L4 Z+ e1 i
蔥 2 根
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藥材|
2 G( \% Y: p u3 W) Y% Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。# u! a9 l+ s3 v( o, m! G
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
5 j* |1 M" X, Ctvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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% h+ V& ~: G& K7 d4 z. O# A" F桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑
0 r Y3 p0 ?4 z! C0 ~tvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 公仔箱論壇) Z" i N; z5 N# Q- H
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溫馨叮嚀
8 f7 m' s5 e6 s這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。& f4 e/ a0 U/ ?+ A! }/ }% d' {
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。6 i. A" c+ k+ h* a. Z
6 `6 H+ R& e; O適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 W* ^( u- t$ P R8 N8 ^ F5 ]
; _% P" n+ o- }" g1 S4 _* Btvb now,tvbnow,bttvb份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb- X7 E' S9 T( L+ _- r
烹調時間：30 分鐘
6 n3 k, r" P% ?7 ~3 }' e- ^公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇" M( _* O+ Z/ f" o
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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0 c9 T: x8 n- w; `9 D; _0 {8 [不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
# t$ i% v4 A1 m( q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨2顆 公仔箱論壇3 {' ~; G5 p3 {1 C* b( O2 Z) z
楊桃1顆 & Q; J4 L& U2 R- L0 P9 A
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藥材|
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百合 20 公克
+ O& \9 S0 J: W1 W, U0 ]! U& U5.39.217.76浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。5.39.217.763 j) b+ m$ W% k
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb- g" Z2 p) ?7 [, v( }0 \
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。5.39.217.76" C2 d, P1 [; v8 Z1 w! |: \, r
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。公仔箱論壇3 c; A% G1 G, b; h
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% D9 h, Y3 D! K( F; y" C: B+ I0 Y
將內鍋中的湯汁倒出。tvb now,tvbnow,bttvb. `8 d6 ^/ E2 S; y" g$ P3 e
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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- V$ M. W3 k. d: a+ n水梨 ( {' ~) j6 v# j# e& q- A
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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# k- e9 g* M: g( g溫馨叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& W9 j* u7 N
* u) @4 w" P: f* I, b楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。公仔箱論壇4 S* F1 y0 {& H" L
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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