早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）- j- _. S) P. ?9 Y7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' r" I+ G* Y; `; y9 Y
適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯# J$ v) o6 K2 }/ E! E
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份量：2-4 人份
; I. B- {( U2 i+ v5 E. O公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 b( p+ C8 \' s: n" l# P, @
飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇+ f# v* R. }: [; n
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/ L5 C& Y5 S$ V$ ~, n( z公仔箱論壇公仔箱論壇$ s& h. d0 g: S) e0 }1 B! T/ t! X4 j
根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
1 A) A) g% h% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 X/ Q: r! G2 k+ I! g( q
食材| tvb now,tvbnow,bttvb: w& ^6 [. P9 d2 e$ |9 ]5 q
蛤蜊 20 個 5.39.217.760 W* G( ^1 E9 y$ O3 k
生薑 30 公克 公仔箱論壇% K# @- i' O' U3 ^1 L5 S0 F s
蔥 2 根 tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 t% z0 Y. V. z) U5 M' L% J
/ \: L+ v. X$ R& f5.39.217.76藥材| 公仔箱論壇( P7 H8 s+ x( a2 p3 g4 f' J- \
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
" |) u- ?0 s6 H* d1 z+ W# C4 K將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
+ L- [3 H- P' K+ d$ E" I/ [將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o- d5 l. J7 Z Y' ~& I
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食療重點
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桂枝" G4 u B2 e' v
( M% t3 y! F# {: a# [9 G3 s% ftvb now,tvbnow,bttvb可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 公仔箱論壇8 ]7 n0 j7 c0 J! X2 y! [
6 o( B/ E! J: y- T/ U生薑
2 u8 k0 _* f* N3 g5 [8 X7 ?$ r2 x生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
) X3 S; ]( m9 q: n0 C, @! }公仔箱論壇這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。tvb now,tvbnow,bttvb! @8 H* m! Q Y' w' X' O
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。tvb now,tvbnow,bttvb* S, }5 B3 X" e' c! e- F
% R5 l9 z5 `' q$ Q$ i適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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2 w" g: r [* k: k7 o& ^份量：2-4 人份
# X4 Y0 T3 g& B8 Q烹調時間：30 分鐘
' d, `; W! X8 r& [' Q5.39.217.76飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次, e+ ?7 C; `& E! z: @- u5 u
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' {+ w6 e! m8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 5.39.217.76( |' d( m" ^$ s E. k$ r$ j* u( Y) @
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ U2 j" i6 g! \% N- t* v4 M+ Y
水梨2顆
6 u* o6 M; Q2 B9 P% U楊桃1顆
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百合 20 公克
2 T7 n, S- ]; V) |" utvb now,tvbnow,bttvb浙貝母粉 10 公克
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/ j" Z$ T8 O; D5.39.217.76水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇% y- M6 j y. \
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。# Z4 x" ~- q5 _! Z6 e( u- C: S
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
4 N( C ]8 V U. z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。公仔箱論壇5 W0 P5 i4 a# r. F
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
( T) y1 u9 j8 l! v4 ~5.39.217.76將內鍋中的湯汁倒出。
8 A$ x, A/ S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 {- _3 D- A3 d8 q
4 ?& V5 D E7 T% g* c" p食療重點
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& l! m0 i4 D4 O- L% @2 T( q2 _水梨 tvb now,tvbnow,bttvb+ k% X" U( \ w1 A( r# I! ?
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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. `, N6 N+ X+ s. S. O- g溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
1 W- h* x& ?) [ f: t' p- d$ c1 r水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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