[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

$ b# s+ j% O! R材料︰
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! R, G2 ?7 _4 w8 }無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( H1 B) ]6 K
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做法︰7 E7 B4 c+ {6 Q$ W

) |; G" f0 m7 X* D3 y$ B- D3 D3 s% z1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5.39.217.76( Y! E( q: G( d$ G$ b
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
: \+ {  Z; i, b" n/ e$ m. W' U3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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* x! e$ t; z7 b2 _4 Q; S% |; X% T" V公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb: W, Z) p/ _% S4 m
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
2 Y3 S9 H! i8 r& Q' K松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。! `8 q, G0 ~- D4 |

+ D! g8 S1 I0 K. g' z5.39.217.76煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。0 b+ Z3 ?' n7 t0 I/ t
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法式煎松餅
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6 T, t$ S( }, t& L公仔箱論壇[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心5.39.217.76+ j" a) |; E( k
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# v2 p3 A1 D! f[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 5.39.217.76* |3 ~/ Q$ f( Y5 x: R6 r0 b
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

多謝分享

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Thanks for sharing w/ pics.