[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

6 o1 r8 N/ b/ P- m: S, ~" a材料︰tvb now,tvbnow,bttvb" s4 S! |! m4 h: j

' c1 d- D* A/ ^無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰
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, Y! c9 C( Y! b6 k1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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1 o' ?. v% Y3 l; f! e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。7 J& m, Z% t" ]( f+ j& ]
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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6 A, V! B# R. B9 C8 a4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 w0 \) I& E8 y3 p" m8 J( ]; J7 X
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。* V2 _7 @1 g) d* G) s- Q
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
6 u7 n9 \: U9 m' `7 ?) i松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。5.39.217.76, u$ j3 X9 `' [2 M$ l
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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法式煎松餅
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' u, _$ `: L. j7 D[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心2 {# [4 [; D# R% n+ i2 N
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$ A8 {, G1 K! e; a( Q[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
/ Y, z7 S1 a1 s2 L) R+ z0 i9 e2 \) {tvb now,tvbnow,bttvb以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

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有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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Thanks for sharing w/ pics.