[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

2 x6 Z3 o4 i( y- d公仔箱論壇材料︰公仔箱論壇% p' x8 K' {6 n" U: M# H
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克5 j/ N7 y4 {1 ^8 _
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做法︰5.39.217.768 s( p- g$ n! l2 V8 \& h
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5.39.217.760 ~7 Y( n) e; _8 e, o; `  `8 B2 t

% U% N" \4 A8 Y- o, r( {2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
2 p8 g1 x, n4 \9 C5.39.217.763、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5.39.217.76: o, u& ^7 [# G2 q* O2 @
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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8 `6 Q# D3 S  K7 }8 T7 y& |: S/ W半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
. v3 ~4 {0 N5 t+ D) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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4 U  _% a6 J0 M! d4 q煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。" P' |% ~# |3 H) S
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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# {' s+ T, s+ q3 Q/ Z0 G公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 公仔箱論壇- j7 g7 g3 f/ u: H, s5 k
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.7 w5 b0 h" B3 h! q, |! R# i, q
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.