
3 j3 \& c: R3 B! u0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
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7 n" |4 x. f2 R+ y, ~公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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5 c. M2 Z0 c/ M6 H6 d- ^4 U做法︰
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. p g' `) S; r$ z2 F公仔箱論壇1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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7 s7 U" Q" s& s: q, F0 v( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。- g- m1 b0 d; p. {- |
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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& G/ \: R1 ]; y- z" v7 b) M: U4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
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* V/ {; D/ s5 {) S6 btvb now,tvbnow,bttvb這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
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8 \, V" o5 o% S/ X+ W5 P) B半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。5.39.217.766 Q. I: `: u" a5 S0 Z# _
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。
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法式煎松餅公仔箱論壇% n( ~# ^- z" Y0 b: G$ d; O' X( d
R- @- Y r2 L6 S$ u3 S6 x3 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |