7 `: j; v5 O7 m5 F' Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 X2 b. W% U) i/ ?8 s" P3 f
9 ?/ o/ ^& E4 n# v; ?: R# @4 p6 a8 ftvb now,tvbnow,bttvb洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 [" p: u+ B" h) J$ B' I
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歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
& l0 V4 G+ T7 g2 a8 [( ~$ u現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
+ d: S# u1 I @3 T7 T' w# j" V! A5.39.217.76洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。+ Q# w ~% |, j" j
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更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
, k7 t( ]1 o; m/ u& T% V公仔箱論壇《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
* Z, f& O- L$ a$ G8 Y* } O( ]《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
/ _ M. e3 Q" O公仔箱論壇以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. w+ \, W0 D! u8 V1 d
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 公仔箱論壇! U- U+ Y8 ^2 a7 M K8 o
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, m1 h+ h( J, S+ v, P
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鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。tvb now,tvbnow,bttvb9 J& q3 J) q: r! E: }7 K
/ `6 F- ]# D% U+ W. g `公仔箱論壇洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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