別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ 7 s: V7 t) Q; G: R
( ~3 C$ y; o5 e7 a, m9 x
1 i0 b8 S% T; \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^% ~ R$ ]0 F% i9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ K- X9 ^( q s! B. t, `
2 J: S$ D3 w1 e) \, \7 P公仔箱論壇9 Z3 G& v/ k( J$ x% U
g' ^; t# K' b/ [- c
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
" t9 J- O+ h; |1 j. h5 ]公仔箱論壇
* { B, J- o& z5 n" e
$ u: a7 M" R0 p- |4 a+ a+ I! B/ rtvb now,tvbnow,bttvb豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。5.39.217.76. O. r1 p \. m# D
tvb now,tvbnow,bttvb& s. I3 B$ K& g- M. i. A [0 B2 ?
{0 C5 L5 K; d( V, ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb豆漿煮飯，防治九種病公仔箱論壇 J1 W' [4 S! K7 `9 f- ]1 \
, g0 a5 e3 v& g6 f9 y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
* n% Q6 @- n, A* Y& _. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
% r Y- t* n# _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _0 A# ]; c5 O/ p" l. j7 l: Ptvb now,tvbnow,bttvb0 t( d2 p/ O& w! s5 M' L
米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。 5.39.217.76! B* }5 V. o- I+ S
G& O8 K L+ V0 k* L: R: x, g W9 {5.39.217.76
* j4 b$ M0 ?* _1 U% ^比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
7 k; a4 T) G. U! c5.39.217.76, S+ H4 s% E3 C/ Q. V& S- M, a
7 p4 e# V' f4 h9 u9 |/ Z公仔箱論壇米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 tvb now,tvbnow,bttvb! B( x7 [, c* c, A, X: h% g
. z5 w# L+ [ A+ e* j3 c- r5.39.217.76
% L4 d) i' W' G7 rtvb now,tvbnow,bttvb現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
9 n( ^6 ?4 {) e: d5.39.217.765.39.217.76" r! d7 S( X+ X5 R
: M; M3 y/ u* V$ z2 \
豆漿和米飯的花式搭配tvb now,tvbnow,bttvb, ]- A6 z1 ?& V. z+ g) d0 Y/ h8 [
& {: b- o. V9 }# l" ?公仔箱論壇公仔箱論壇& w( m3 n* x0 _: F6 {
煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
& M' e* ]# n2 h3 f% ~, t8 J' h5.39.217.76
8 v/ y+ m$ T) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. h1 U1 t+ i+ R6 J8 L
需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。
# V0 U% T& S* Q& a9 g# j5.39.217.765.39.217.761 ]. L1 s% y% [9 ]
+ X$ ]' n$ P, [5 y+ o, p
通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
$ M/ H$ t9 K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ X, ?$ p [6 X
% \$ ~* r; R- a; R# Z
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。 5 V; H, d8 w9 k; H+ \* d
$ q, p" C& r' m- a/ X) j% W* H
6 F% ^( E4 R% Q$ z3 v) v5.39.217.76要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 u, s1 C2 `! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 w, |) H; F# y! x
; e6 m) U5 c7 T& y& ]tvb now,tvbnow,bttvb在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
: I. n) ]( B5 f' D" F# Xtvb now,tvbnow,bttvb
) \ f0 G( x) }3 S$ g1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. j: D; Y2 j& X r& B
一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。& L t* O5 B) Q0 F2 u2 e2 W- v
公仔箱論壇- k# n+ J; C7 R0 L- ~
& d, r( T; k2 U8 f( {. t& Y. T5.39.217.76除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
* P3 R0 |2 t7 ]) ztvb now,tvbnow,bttvb# O, x# ~' x4 P
豆漿雜糧飯
4 i# [- ^4 n% \- c" t0 z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {) G0 q6 Y- @4 ~8 U1 z5 e. mtvb now,tvbnow,bttvb
5 A O- ]$ o) C- F) W6 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 N% o$ e& |! S: [
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
8 v A" S z( }0 Y, X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% y8 O8 K/ _: m$ z
8 O5 y6 T" a; n. u `+ }; m5.39.217.76做法：
; F4 r7 ~' G; R; G* I& P" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 l# {: V( N! S
5 X7 T$ h; b7 d# [0 itvb now,tvbnow,bttvb1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時( |& u. o- Q* ~ L2 _. g
8 E8 L1 H4 N2 C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 o9 l' V' V" O+ {, v( B
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
J) r" L. R1 Jtvb now,tvbnow,bttvb9 w; ^5 o; Q' C! L
5.39.217.766 p6 j- e) I" |( t8 O
3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中5 _& `- u' F. d* x E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 d5 U1 j. l5 O/ R& d' |: ]! ]# Y/ M
- r) \0 H7 S: J. u7 H" X/ q/ q, l
4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻) N( R& |. Y7 a# P- Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 {2 a% y6 j; A# m
- ? d8 F$ t' W
5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可# G. z3 s8 [- O0 W" M6 {
4 e% y+ z! T* T3 @* _6 B4 A
3 B1 ~6 F" y. t; k6 i1 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆漿雜豆飯
, E0 Z% Z3 |; s1 V8 H( y9 O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ F* m. J& U$ E9 D- w
tvb now,tvbnow,bttvb+ _ U- q# t! R% w7 l
tvb now,tvbnow,bttvb% s W+ B( Z( ?% c, ]
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
, s& f& x1 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R2 E$ U+ Z1 y$ O, b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z0 D# M$ o% ]& w" B' u! ^
做法：6 t5 n9 U: i+ m( I! T0 \+ q
" ^- [5 q9 ?# s- V9 L: F5 Q% g3 g8 t5.39.217.76
* X: M A- T- I0 P1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
% n7 V3 J! D. s% i' `" N7 S: {2 C5.39.217.76
) d; v* v/ Y9 J0 k% C+ `5 R$ b
9 [* W/ z8 r3 Q( G; t' D5 X+ y公仔箱論壇5.39.217.768 K. h( m0 Y- U
2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
4 @! m1 w! X9 R) Q' F# X' a/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
" C1 T6 E8 d$ m5.39.217.76
, j% O- ]6 E7 ]7 N% Btvb now,tvbnow,bttvb既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: h" c9 x$ u/ T' J( i) {
1 Y. o% r, V; t# V* H% r/ k4 o5.39.217.76! P1 f V# B7 l8 R% y( {0 }
還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。5.39.217.76. Y$ Z' Q5 T9 u
) S0 ]9 S0 k& u( I公仔箱論壇5.39.217.76) q# p2 h" O/ ~
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; W( D( c q1 M k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 F0 e5 g+ ?; p. Y, E2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ d- {# U9 l$ M0 G
美齡粥
0 C3 W& y$ M' m9 m$ A4 G5.39.217.76; Q; i; a. U: {: K: K( z# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' J( Z5 s& j+ l
1 m; r- k( ^% t9 I" V, Z- h
原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
: h0 Z, P: `7 }tvb now,tvbnow,bttvb: l6 U% ? e+ ]; Z; L
& w0 h" H* ?. q1 S: D( d0 K2 X; _( ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
. I/ {4 W" O5 G) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 [& ^( J8 _6 g9 H3 ]0 n f/ A
公仔箱論壇2 V) K8 G0 T7 d3 ?% b
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
: x( W1 p# {% Q" y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A/ v- u4 n+ c: |0 d2 O+ |9 G7 ?# Z1 @8 c
5 G# j9 ~( m w# E! J3 Q4 u! V2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
- l+ O2 X" ~- x3 U; l V/ u0 wtvb now,tvbnow,bttvb2 b! |! ?* t( {- N
) T8 v# e' L/ J" \ t* ~) w. R# ^3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
4 \; t% n+ x) h3 Y7 N$ ^1 Z& m w; `% x6 x6 Z" i- b
公仔箱論壇6 ^' Q$ [: T' I, i& a. n% m4 d
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
) B% U2 S+ ^2 s' E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a: ]2 Y. W4 x3 O9 `
) _2 @" e- r+ L; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。4 s1 b7 x$ R: Q% N3 E; i
* U+ [+ s, X& X& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( T9 ?! z8 t* g# P$ P6 I
豆漿煮飯重要提醒
" R$ q6 Y8 o+ Ptvb now,tvbnow,bttvb/ }1 x0 | d: ?8 Z6 X; t% X# C9 x
5 T0 I' N: l& g/ L: e h5 U2 i不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
% }. k! g- v2 w+ p! d4 s6 A
9 Q+ F% A8 o# n% V; i+ Y7 K' a# j* t6 C) y( s
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
6 B( J9 r4 {& ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ g% ]& F0 f: a* {) ]+ E
6 `0 }$ @* `; ?! M7 S2 g公仔箱論壇痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
- v( T/ S& |1 itvb now,tvbnow,bttvb
" c% }0 x* t3 o4 f! h! }
3 k3 M3 T: S" ]' F( }夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
