材 料 :
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3 安士糖
- F( ~6 q/ b9 \1 盒忌廉芝士 (350克)
. k4 G& \0 N9 f x+ c, [6 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~ m% x* @2 x- U( [- D. L
汁 料 :
) f& { m' O% L, J+ A1 H5.39.217.76
* e0 O9 b! L: o公仔箱論壇2 湯匙糖5.39.217.76" v% o7 m8 ^2 e; f
120 克草莓, l" z# l3 W8 J! g! g
3 湯匙麵粉
1 f' Y: c A" i2 t) u+ b1 ^* o! S1 茶匙檸檬皮茸
5 l, P- z. @! S1 n Ktvb now,tvbnow,bttvb2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5.39.217.76" }0 f9 J7 M2 J% Z& v' \3 t
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餅 底 :
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20 克溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ \! H+ s+ q, ~1 @' M6 l9 O( [" c
5/4 杯麥維他消化餅碎
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/ N4 T4 L+ a {5.39.217.76餅 面 : tvb now,tvbnow,bttvb( s% f5 Z7 Z( V( S I
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20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ C) B& ^) L8 s
1 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 x6 }* s- Q% H Y* H
120 克酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 B8 g& S+ Y4 r# |
& j! _ C/ \+ B% @& R; t/ r做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ X- j1 z5 q5 l! ]. P6 u! n
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。5.39.217.768 S8 K0 I. C" v1 A
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。4 F' \6 U& ]/ l. c! ?
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
, ]% v0 q: ^9 M4 y% u$ J5 O, {(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。5.39.217.761 N5 h* } \/ m- R
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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