[甜品] 紐約芝士餅

如來彿祖

材  料 :  
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3  安士糖
. i" [2 D3 F# U6 }0 @+ c5.39.217.761  盒忌廉芝士 (350克)/ Z0 {7 p) [3 d& C/ ]

9 `. v! C; ~0 h) ?+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁  料 :
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2  湯匙糖
. @" }3 O9 ~: p- Atvb now,tvbnow,bttvb120 克草莓
" w+ F5 c7 y4 w" L' }公仔箱論壇3  湯匙麵粉* j; Q2 I" |& E3 V
1  茶匙檸檬皮茸
( F1 e7 H6 ?3 P$ J& i- o  z  c; y8 F公仔箱論壇2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb; c. }7 f( F( e! f
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餅  底 :  3 l3 p! X/ r3 t% S/ `+ Q
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20 克溶牛油
6 X5 @5 e2 D  F, p9 d公仔箱論壇5/4 杯麥維他消化餅碎
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餅  面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, Q% Q! R' ~! r3 R& H8 A4 s9 \
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6 p6 f+ D: N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  
9 l6 O  R- [: S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G* W: e! O# q9 R0 S(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。' L7 ~8 S  O6 \9 g" V
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
  p7 u% E3 Y/ f$ J' Y公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
2 q, o4 y; z! s6 ~" b' K% Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。9 h* j0 e. s/ F6 B
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。