[甜品] 紐約芝士餅

如來彿祖

材  料 :  
; y$ L/ J$ ^( B/ B, k6 j5.39.217.76$ C# O0 K7 ~% g- J+ H
3  安士糖
! R9 g+ H0 o- w3 I, h6 t) z* C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  盒忌廉芝士 (350克)5.39.217.761 {/ a( W$ h' |! ^5 g% i- T
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汁  料 :
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: G4 a+ o/ G' _0 O: b8 P& l公仔箱論壇2  湯匙糖公仔箱論壇: ~; s9 E3 ^' ]$ ?
120 克草莓
/ A5 \/ w% c) A, _) m8 ]4 I9 p0 ytvb now,tvbnow,bttvb3  湯匙麵粉
6 \- g- K  d6 K3 I6 J1  茶匙檸檬皮茸: I8 u- `- g( v  l
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇6 \- {  ]  F4 \- ?7 |4 I# ]
5.39.217.76: N; w. q& k# U
餅  底 :  tvb now,tvbnow,bttvb! w  W+ _% m0 J; l4 i1 v

: R8 v& i* g3 J9 ~5.39.217.7620 克溶牛油
4 }% l, D: T0 Y# u, u5/4 杯麥維他消化餅碎
7 Z, a* T+ Z5 @: b& _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ W; a/ W7 m5 G0 ~$ [
餅  面 :
9 \) U3 G, D8 h: }7 s  X公仔箱論壇$ r1 f: ^5 ?: ^, P. g
20  克糖
6 g8 |! j: W0 c# b; V" Y1  個蛋白
2 e6 Z- ~& {; @, J+ S公仔箱論壇120 克酸忌廉公仔箱論壇" q. }, P3 M9 _5 ]( R4 F+ ^
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做  法 :  7 _+ i; d1 m8 I: d9 ?0 i8 V

2 g9 U7 ?8 T$ n$ g5 m5 Z5.39.217.76(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
3 Q4 I- c3 d- c6 C* i0 e! n(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \" A3 ~3 I6 P  a) z6 e# ]% x) I
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
  e& ]+ r4 F; C" t. W, F2 K(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
" k7 [( F6 s2 @* ]3 n0 F; Q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。