材 料 :
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3 安士糖- O m- R8 Q2 U; a j( G! n
1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁 料 :
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& c; i+ ?3 A3 B6 A- n公仔箱論壇2 湯匙糖4 `: @) [3 |/ S8 J; p2 n8 O7 o
120 克草莓
: o" Q$ g9 }, t3 m- a' J' a$ K% _5.39.217.763 湯匙麵粉
6 b+ l0 \6 m p" x7 U% A1 茶匙檸檬皮茸
# Y& V9 t5 u8 x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 C3 _1 k3 n; F* K
5.39.217.766 U$ E+ `- v; H+ g6 ~ o% b
餅 底 :
c0 v/ G1 p) w9 t9 _ [+ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, x, @: e: I, r# X
20 克溶牛油
7 G K/ P6 R1 D3 Q5.39.217.765/4 杯麥維他消化餅碎) J% s) T4 e! {$ _5 h4 e8 f' u9 Q9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 j: a, n* N8 x
餅 面 : . q+ u* Q" t, b' ~0 P) Y
公仔箱論壇. o. F' ]! ]% K" P; D: I
20 克糖
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120 克酸忌廉
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做 法 : 5.39.217.76$ u6 f% z4 |: Z! m
* S8 v: R8 B& ]( R. s, [0 E: l0 B公仔箱論壇(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇, _9 t( X6 `1 p
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
$ G! `5 W0 j8 {7 gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
: Q; a2 {: }# ?7 R8 C3 m4 x$ k! y5.39.217.76(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
* Q: p+ e, t; N7 Y+ L8 Q(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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