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3 安士糖
, O v- V8 r jtvb now,tvbnow,bttvb1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( _2 Z( ^6 M' s4 y% b# e
4 V7 X I8 B' y/ {( utvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 c* n' I! z0 y# \( J$ T5 s, ]7 K
120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb' A, v$ @8 f6 o
3 湯匙麵粉9 P6 T1 p; T( x/ D8 V
1 茶匙檸檬皮茸
! M+ P$ W( s' u2 J- m% |0 o# z" i5.39.217.762 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5.39.217.760 p0 r9 Y' h2 y1 @& n" @5 }" K
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餅 底 :
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20 克溶牛油5.39.217.766 b0 y9 F( }* d, q% o
5/4 杯麥維他消化餅碎
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餅 面 :
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20 克糖公仔箱論壇- z9 S( A' e d9 C5 C# s! o! m2 Q; j
1 個蛋白 K) M: [% i5 V7 F4 Y
120 克酸忌廉( G1 y; i3 }, _& f; G, j/ |
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做 法 :
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
. P- f' |. |2 p) O3 {* q! ?7 _( J(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。5.39.217.76: m9 ?) P; n, Y) c( L2 e! r
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。$ g2 { W, J O* E0 v" _) i+ f
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
$ i9 k+ K% S; v$ P(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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