[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 z# z( O4 o0 W7 P

: \) [! A' r6 |6 W* ]9 R, r; \公仔箱論壇　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香
2 k5 J. C# z5 j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K+ Y( S! b: d5 Y' K7 W! y公仔箱論壇　　适宜季节:　无关7 t: P4 B) A2 ]/ X

& r. L& ?4 q+ Atvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　烧煨( e' _8 I7 K- d! J

0 s# Z3 O, [6 `5 J$ B- J　　　　原料:　　5.39.217.76- X3 L; b7 ?; z$ G% V

* V7 x/ v; N3 a/ \/ v8 m公仔箱論壇　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤1 D3 {+ R; ]  q

# U% Q) l  k/ f5 K+ h* I　　　　做法:　9 [; J+ D7 e2 U4 {: u
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.