[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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) K# _) c* c* L7 W5 @　　时间:　　　普通
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7 ^; J" D% m* ~7 G　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇# f2 g0 @0 W1 K* i1 \
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　　味道:　　　鲜香5.39.217.76; ^$ N( S" l, Y+ B9 R% X

# Z0 D1 A4 ]7 O) o- p- a2 E5.39.217.76　　适宜季节:　无关公仔箱論壇  {! @0 r! Q) S6 F0 f! c( a

  s) I" `+ O8 k- A, Z, B+ f  ^9 c5.39.217.76　　烹调类型:　烧煨
  k! b) O4 p8 V, b* P, n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% ]9 Y: d3 T& R+ {5 A/ `5 o% `
　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤# F: b5 m- V/ d& [; R

/ O/ |- l6 V  t6 S( f) O$ m　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.