[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通( V9 y) N4 r0 R; Y) @# W' @
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　　食材类型:　猪肉! w3 L& s; K! k8 f% i  r3 w
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关+ w, G2 a$ E' S! i6 r: c% U4 F
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　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　. H9 T. O" J& s+ t# h8 S
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.762 H$ h, R, }' ?* |1 W# ]! F  O" a2 i

" ?3 P9 l7 D8 u' N. {; M. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　. j6 |# y) f: v! D5 P. Q3 E& J
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.