[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜公仔箱論壇5 Z7 D. A( \6 W; w
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　　时间:　　　普通
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* z7 E" r  s" F* ?　　食材类型:　猪肉% A5 [) |  j7 X% l: T! b2 v
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! ?4 N# B# F0 T; E! E

4 ^4 M9 c0 ?+ p- _! D' H5.39.217.76　　烹调类型:　烧煨" S3 Y0 w+ e3 _# m8 N- H
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　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 y" n9 _3 h: l6 L9 H

8 ]- D0 j  w. P( U2 c- W2 g. ~tvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb% G+ V' Q* E! Q$ a2 g6 h, ~; Z

5 o( m; ], ]% x# R) }7 S9 l8 i　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.