[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜1 o3 |0 V8 M( S& `4 f* q3 }
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　　时间:　　　普通
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) Q7 M  F4 f0 z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材类型:　猪肉
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* y6 M% ^; N- d( Y$ _2 @tvb now,tvbnow,bttvb　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关
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# s3 @) _$ S4 `5 X" M& m　　烹调类型:　烧煨
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. r3 ~. I) X& C0 ~  n; l/ T公仔箱論壇　　　　原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 X0 A. i. b5 [

6 b# W  y6 _6 d: k# M# h$ `　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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- I4 ~$ k, y, }4 s5.39.217.76　　　　做法:　公仔箱論壇" _+ |& x; T* G, N8 ?* g
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.