[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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, V5 [+ u8 S4 V0 B! w9 V' \　　时间:　　　普通& e. B' [4 C$ w, m, Z* [) ]
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　　食材类型:　猪肉0 M  C0 z- P. ~2 }3 d& Q: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ b8 u8 q' O, `" p5 X1 Y8 s
　　味道:　　　鲜香9 R( |& Y- @" L4 M9 `

7 y8 W. o, f2 b7 G2 g. h  o　　适宜季节:　无关& n( g! k" _  a( K2 }

+ w: t: t9 C4 R1 {% s　　烹调类型:　烧煨tvb now,tvbnow,bttvb! p  J: x& ?+ @: `  r
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　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇  i, J: x" b) J% w; A. @( @

! Y4 F8 s; x& r2 o+ P9 e4 z. r) h5.39.217.76　　　　做法:　5.39.217.76% F* h0 c1 E8 R: Q
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.