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酥香咸蛋黄豆腐
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- J# x4 X8 f4 R4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb) o2 B: }/ I- _. s7 p
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
! f8 Q* n; I* j4 W" v4 s: d& |5.39.217.76配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
& S( C* B& a1 T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
5 G$ n) h+ w8 F* L/ ^ `$ f I' O8 btvb now,tvbnow,bttvb3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb j$ O8 x1 Q& l) J& u
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
- X8 e8 s2 |' a) k5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 P5 p# m I9 h
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 5.39.217.76+ ?. j$ ]& v! P' C' A& z8 x" h
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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