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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 * z5 b# j4 l3 Q. a' P
口味：香辣
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6 k c, c6 [+ |# a& M( j: |; itvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇3 W& t, x9 v& S" P
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 ( p, }- V* W! W) @% `6 \
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
& x8 ]3 }; T$ K4 |& j5 `公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb- q8 g4 z$ w$ X9 h$ i& q
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
. B$ e* _0 p, f0 J' y4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' u" J( m; o6 y& K2 ~( q
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
3 n7 B4 [2 G$ N7 }1 h5 B. f! g5.39.217.766. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 5.39.217.76) j/ [7 q; }' u* ], y+ \& ^% i+ X
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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