本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: }7 x3 t9 i% c- F1 r! ^" x) x
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 x6 M8 F$ }8 y2 o, f" \
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, C; N4 G( f+ `% {
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魚的的保護器——魚鱗。3 g; l( O3 |# ?" J1 e4 H+ \
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4 H2 v) s( X- h* f& E4 b$ o% r9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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+ c$ r7 l7 c+ d/ J有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。; `4 P6 e% u) M4 ~. |0 Z
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。公仔箱論壇" z x- u$ V) A- n
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! @3 y( u4 X) J7 n$ b. E/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗可以延緩皮膚衰老5.39.217.76" J8 K. c0 k5 I8 T
# R0 c) [' ?4 q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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* G5 d$ S+ v1 p' w) ]8 n- j! O同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。公仔箱論壇& ]' T# s8 ]' p: [2 @5 s
5 O& K! m( O4 x: \4 A6 ?( x$ S5.39.217.764.魚鱗可抗癌0 p, I+ N; \- T1 z G$ k
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2 ^% l5 ]5 I8 Z8 W) \2 N, ]公仔箱論壇魚鱗。公仔箱論壇! K6 _# w! U2 k) P
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 }- [" ~9 z) \/ m/ b
: c; a! X) d9 D' k. n: j' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魚鱗的做法】
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3 j# F( T8 K- K# y d3 p1.不去魚鱗的紅燒魚做法。公仔箱論壇9 g; @: {4 H' ~
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。公仔箱論壇" x. @& q; G: E
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。$ M1 I! F4 g: ?' k
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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7 Y6 p2 `, j$ k2.魚鱗凍做法。
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3 B. c/ h/ e8 a# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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4 L6 J; I! U6 v& g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
0 q, T; G' D5 ^6 H5.39.217.76公仔箱論壇2 K) ^9 j- ], `/ }
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" ~( H3 A& ?7 m5 V# e) C其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。" ~. B2 T! `' V# ^' g5 y: w
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) F' h' O: l3 H5 y# Q3 {- qtvb now,tvbnow,bttvb加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' W1 k' f: X' H. c9 k
3 s5 [, w# @& `3 p7 b公仔箱論壇這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。; |4 p1 _# s. D1 j% v+ n
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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2 }; R) u2 j+ i( V& u! c* d: t其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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4 o2 e$ \( X$ }: _$ d X5.39.217.76最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。公仔箱論壇4 m6 N9 v8 E: Y" }! F# L
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。5.39.217.76, b0 v( q6 A2 A6 w: n1 J
9 H+ s& T- K: X1 P9 ~( o- G公仔箱論壇其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。3 r/ y' J4 x* v
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7 k4 T2 x( ]& i* K% z3 S4 |, \1 S魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。7 S" [3 b, e( M5 ~
$ @/ U" I( T0 o1 a* o其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( g' i% `( X/ r. D" N, |$ ?
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。5.39.217.768 P& E: r- o `7 K% A5 z* H% U+ r
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2.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。5.39.217.76* l3 K3 n+ d% z
~1 t+ l: I9 ~9 G9 ?; T. k$ z結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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