本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 0 B' S' m. @. K: K* L
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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( A' p( V2 b' w5 @- D魚的的保護器——魚鱗。
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5 g! L) |1 ^9 Z0 atvb now,tvbnow,bttvb1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。公仔箱論壇. g3 k& }- f" l2 \7 E2 k6 z
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2.魚鱗可以預防動脈硬化公仔箱論壇8 `* x# W/ n1 U# k" K7 Z
9 E! D8 A7 K4 ]% otvb now,tvbnow,bttvb魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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7 ?$ b6 ?, r4 l- c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗可以延緩皮膚衰老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- M$ Q& J( [0 u" C1 F5 y
2 D9 M8 z7 N0 n6 X5.39.217.76魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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# |4 f$ d& {/ G' b6 `2 Y5.39.217.76同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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7 T9 g+ \3 O6 ]3 y, A5.39.217.764.魚鱗可抗癌
4 e' C6 B% s9 z2 T& E qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 I/ s; @1 `+ w) e$ o9 q$ L
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魚鱗。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 + W" X* d! H' k9 ?- G4 Q: M
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; x7 a( [2 W0 N9 D1 _: |: O其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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7 [' [) ]4 |2 [9 F B" ?0 Z8 l4 g0 m既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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0 e* }8 r; R* l2 S0 p ^5.39.217.76【魚鱗的做法】5.39.217.765 J! B8 C9 z! e/ c* J* t
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. u, r* f$ w3 w- r' @ H) Itvb now,tvbnow,bttvb1.不去魚鱗的紅燒魚做法。5.39.217.76: A9 u3 j9 N* j d/ f* d
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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4 n" a9 L; j" @首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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4 @, ^8 A, g6 Itvb now,tvbnow,bttvb其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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/ L- `9 X' f3 ~, |最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 J& [' H* I- Z3 m; E" x4 `
. B0 @% q% _: f% Z |4 Q5.39.217.76這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
* q9 p2 \* w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ X9 A# I7 n6 {. Z3 ]
8 `9 {* l, Z' j% O8 `2.魚鱗凍做法。5 [% q! g4 C* G$ u9 p
+ k, f# }0 p! ^/ L+ \魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' s5 S2 C' C& f6 `
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 v8 |& C: B# U
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V# {* F, h; B3 J4 {" q& ?加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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8 b6 i; ^2 }" F& p% s! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ e+ ^) L8 ?- o3 s
: e: f0 B q& V- t公仔箱論壇這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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' E1 v0 z2 D+ |$ }. K( B: s公仔箱論壇3.魚鱗湯的做法。
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% K% {3 M9 z( g# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。) r! K% l7 T2 ]2 O
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ j$ w; w; z: v* o
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。tvb now,tvbnow,bttvb# g+ W0 d, D: W2 M
1 r7 T M# s5 Y( S2 X# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。; I( y: O, u1 ^+ R6 r" j1 ^6 }. l' Z" K
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。5.39.217.76! N- `- V+ l! E2 e3 l/ Z! ?/ O
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 Y3 W: v$ ~2 B* A
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魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇: a# `3 n& h! U2 p0 r+ n
m h1 A$ J0 w$ x6 q公仔箱論壇首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。tvb now,tvbnow,bttvb1 q9 |, Q3 d" _+ o+ P4 |) o' R( C* _
% Z+ ^( O7 D6 Z; T( `$ A& B6 ?5.39.217.76其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。4 i0 j/ e' U" ?0 c
( `) y7 D7 P8 V. r) @2.魚鰾紅棗湯/ P) O4 Y4 h# L4 \1 X" x
6 o; i6 i1 Y5 k* n$ R將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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