[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。公仔箱論壇8 G, j2 F* A! p2 h. w
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。6 n% H% Z% E, ^/ l! Y" c
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香蕉奇異果軟雪糕
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材料
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  |) `6 Q4 K* O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉 一隻半5.39.217.76' p" L0 ~- k3 [
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奇異果 一個公仔箱論壇3 P' P/ \$ b0 b' R5 \
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雲呢拿香油 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 C5 ~2 ]! u( ~

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# Z3 b' M/ l6 Z1 q/ b8 W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, Z. s  S0 p: v, j/ X2 |

8 R/ F; ?7 x; q( h. G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, w$ r- |) e6 E- j2 R" ?, _$ ^) r

6 ^! r' I* T) Z, Q7 Q& f( ctvb now,tvbnow,bttvb2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量（1人）：150卡路里, O' R' v. ^: D3 E2 {. `
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尹耀林
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/ Q3 H9 t1 K4 m6 f" mtvb now,tvbnow,bttvb加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

hendytiu

thanks for share!! i will try it..

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即係將d料攪碎再雪凍佢?5.39.217.76' Z) V) D. T; E" e0 y1 J
咁就叫雪糕la?++

carmen_girl

no cream or milk???~~~~
' V) \6 A: T3 d& h/ c; C( n5.39.217.76wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
% ^' X* k' `& r) V) s! Z$ x5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing

sally2888

谢谢分享。。。。