豬肉好還是牛肉好?台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛,卻常常聽人說牛肉比較營養,應該多吃?其實,豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段,總因為怕三高而不敢吃肉?日本預防醫學權威矢澤一良教授指出,想吃肉其實是身體需要的證據,只要選對了肉,對於消除疲勞十分有幫助!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 x8 e% j5 e& Y
/ f2 Y" y- Q& B# `* ~9 p5.39.217.76去除危害健康的活性氧,吃肉就有效6 a0 _; g" t/ F8 t" Y
& l" R- }4 d* ?/ |! P! e公仔箱論壇日本早稻田大學教授矢澤一良表示,一但感到疲憊,身體就會囤積活性氧,而想要去除對人體有害的活性氧,食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的,就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } G- W; E8 L9 b# w
* o2 S! @ M. f/ U' P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb體內維生素B1不足,無法轉換碳水化合物獲得能量/ d+ G6 Q; G/ _5 n+ D4 _4 i
3 {- r2 r% m, G7 N3 I日本健康專欄作家生井理恵指出,人體會將碳水化合物分解成葡萄糖,由小腸吸收並成為身體的能量,而在這個轉換過程中,就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足,就無法進行一連串製作人體所需能量的工程,就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。
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3 a- ?+ o1 p. x" G% C/ b公仔箱論壇而矢澤教授表示,豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1,還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質,兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
9 p% ~- r% K" U Q( {) o" E( t: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b5 `3 S. {5 _/ |" i* a) ~2 Z5.39.217.76豬肉這樣吃,效果更加倍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) m/ e2 Z+ h
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生井理恵指出,跟以下的食材一起食用,能提高豬肉的功效:9 N# \) O% G) U7 A4 u5 z
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1.大蒜
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& l) R! W) l7 i6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率,維生素B1原本是水溶性營養素,無法長時間保存在體內,而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素,能從水溶性轉化成脂溶性,延長在體內的時間。
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+ \( s" a6 v+ x8 t/ h. B5.39.217.762.韭菜公仔箱論壇& N" s3 r5 V4 O H0 `
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韭菜也同樣含有大蒜素,能延長維生素B1的功效,和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。5.39.217.76" R6 a) P- [- n/ L3 L/ _9 l
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- q5 E+ o7 f1 ]含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合,製造出蒜硫氨素,提高維生素B1的功效。 |