豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
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# r8 `' m9 B! n, R9 F. w公仔箱論壇去除危害健康的活性氧，吃肉就有效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 u! q% S, Q7 y) n
" ~3 x c: J& g" L. N, ttvb now,tvbnow,bttvb日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。+ P$ c* Y2 d! K1 ]* {$ X
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體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量5.39.217.76; v4 ~" ?$ }- Y- R
% L- Q7 }( y# ~& p3 N9 k# X7 `tvb now,tvbnow,bttvb日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。
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而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。% P' C" X4 P4 p: z' ]
- K4 ?" }- o7 m: E4 k1 atvb now,tvbnow,bttvb豬肉這樣吃，效果更加倍
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6 C: E( @5 [, y$ \+ ~% D e- B生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：
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' W; j) _6 m8 Y8 r- _6 M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蒜5.39.217.76$ K/ `; P: N& U2 O
; X' o, c f* u! S8 D0 v% itvb now,tvbnow,bttvb維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。
' [+ ^ b1 ^; Q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& l' i# f$ G3 |, a/ e' b3 a
2.韭菜5.39.217.76! ~+ [; P- f" n' r0 \/ l, u% \3 T+ x- ~
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韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。5.39.217.76; q& O7 ?1 n* Y6 v' _& X$ ~6 Q
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含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
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