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特点
{; \5 ^- ] H( d公仔箱論壇 燕窝色白如雪,鸽蛋形似柳叶,汤清澈晶莹,口味鲜醇;公仔箱論壇( t$ O5 S+ K+ y5 ^6 g% A
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原料
9 M0 t2 t" D' {* u( U公仔箱論壇 白燕窝100克;火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克;精盐5克、绍酒10克、味精1克;
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制作过程 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ I0 c) \5 u# s* n
1. 将燕窝用温水洗净,放入九成热的水中扣焖3小时取出,用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质,用清水洗净
9 i% S( \/ t: S5.39.217.76 ,再放入碱水中泡发1小时,待涨后,用温水漂洗碱液,撕成丝状,放入清水浸泡;# i+ v: I# m0 P
2. 火腿切成小象眼块,其余的切成细丝待用;
' Y' B3 w N* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 取羹匙12个,里面抹上一层薄油,把鸽蛋分别打入羹匙内,两个分别摆入火腿片和香菜叶,上笼蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb3 f- D/ h1 w0 l5 ]& A# X
取出,即成“柳叶鸽蛋”;
$ I) |5 j2 E- utvb now,tvbnow,bttvb 4. 捞出燕窝控净水分,炒锅内加入清汤;
9 p$ v3 T( `3 ~. f; u 5. 烧沸后,放入燕窝一焯即可,捞出放在汤碗内,上面摆上细火腿丝和香菜叶,再放上蒸好的柳叶鸽蛋
: U7 e: {( m0 {, O! s4 ^ ,摆在燕窝的四周;
% P0 I) v/ K- Y5 ktvb now,tvbnow,bttvb 6. 另用净锅倒入清汤,加入精盐、绍酒,烧开后撇净浮沫,加入味精;从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成, g: d& |$ K5 e
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