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5.39.217.76. Y7 D8 f! Q# [" f) P. q
; {5 x$ m" B1 U6 M1 X* |1 f5 U 特点
5 k, S$ Q7 ?8 g6 d 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( M( E# u9 v3 ?5 s$ ^
# p6 O6 A% i7 {7 {( d. M9 t g 原料
6 z; r. ^$ U* ?) e0 k& P公仔箱論壇 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
0 I) }2 N! f0 n, Q ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! b) J$ W$ J0 W& ?
制作过程 0 S# J. [5 N8 ^& A: j1 c
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净" U; I- }" I2 I9 p
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
/ n9 v. f- u% r. D4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb0 u q" b. w$ T6 s: y% G7 ^
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟公仔箱論壇 _7 l. P& c3 _ \4 L$ Y3 }2 i
取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇! y0 ~, c" P9 y: Q# g
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；9 E8 u' c$ p9 E* g; W
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋. A/ y, W' V* e; ?$ U4 [
，摆在燕窝的四周；
# h( W' `2 x! Q& m: |" q5.39.217.76 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成tvb now,tvbnow,bttvb) [! |+ X4 P: v4 t
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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