, b- |2 J& D( h( _2 x- [. U0 @公仔箱論壇( j5 L+ N' }/ B8 p' S
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" O1 N7 X: i( p
特点 w* s8 [3 \8 I5 J
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# U H% C) `, @7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 v& T* z/ m
原料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( ^: V# k2 K1 ?
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w E! B$ y- t! V( D& J
5.39.217.76! j; s4 q9 q3 F- @8 c1 J1 k
制作过程
. |* o4 Y# e4 ]/ s* C+ R( @公仔箱論壇 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
9 E# g: ~+ H5 r! V6 O" W5.39.217.76 ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
/ [3 }3 q/ g7 o3 m; H( l4 {# E5.39.217.76 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb. V* P5 M; k$ v+ L! N
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
. N1 A8 h, \0 _3 A R6 W6 Q公仔箱論壇 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
9 ~- d% q& ~ w: @ 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. ], b# U( s% Q d6 I7 f
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
: J% f, @. t& z& [& ]公仔箱論壇 ，摆在燕窝的四周；
$ W. L' ~' ]) F$ @ 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
$ \) o ?7 F' _公仔箱論壇 。 | 
發表於 2008-7-27 11:34 AM
| 