[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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0 G1 U8 i4 ^4 }3 N# B7 y材料排骨·500 克
8 H. z' a5 I3 @2 c莲藕·250 克, ?/ w( A. b2 ^6 u. X6 S2 x$ [$ D! S2 H
五香米粉·250 克
0 {; X* Q. a, u$ Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葱·2 棵公仔箱論壇8 v7 }5 v% V6 t% S3 {
生姜·1 小块
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调料
' A! N$ |4 Y: e( e( d% O5.39.217.76酱油·4 小匙
) x9 L' B9 N) ?/ z公仔箱論壇料酒·1 大匙
: w! ^4 K# E' _' f2 T- c精盐·2 小匙5.39.217.76: C/ c; A" W$ J- C$ z
白糖· 1/2大匙
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' S/ E4 R* b9 T$ s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 M% ]- @) }- \5 v1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
) t7 g' F9 J( D9 b3 X) Q, L- O2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
% C8 q7 \& w: _4 W: m; g公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
5 X) q+ e4 ^0 y. U6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- L4 b6 [2 w- a( `2 q. Y
特点：
  `. o/ o# B4 p7 k公仔箱論壇鲜嫩可口，醇香味美
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- p% G( e2 z% L公仔箱論壇★厨师一点通  L. y4 b; g( q& L$ o
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。