[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
9 j5 O4 m2 K2 g7 t6 u莲藕·250 克$ [' m1 k7 R! Q* g: L
五香米粉·250 克
0 e( i2 w: [9 ~7 d9 ctvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵  g% A* e$ R. x
生姜·1 小块
9 f6 Y  ~7 H+ b& Z+ X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ @3 S2 x1 W  p6 g9 h
调料5.39.217.76; X' E2 T; b% a$ }9 b
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 a8 P& [9 Q/ o; L- U# D
料酒·1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {" p* }5 w& v
精盐·2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' _4 ]3 V( I% I
白糖· 1/2大匙
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, Q. r% p  c( ~0 D) D# q做法
- z7 b# k$ d8 u0 Z7 {! U4 n+ c: y1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
0 g7 j0 _6 F1 x/ b0 d9 ~公仔箱論壇2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
0 K" k# c- T. \7 d- s) j公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。* o5 Z& C8 A# z4 A/ V1 y
5.39.217.76: E7 K1 F8 U! K' N4 D  D
特点：公仔箱論壇2 g) J: y4 W6 B, o+ u7 m' {/ g0 a
鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
4 z+ r  o6 I# b/ r& m+ x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。