＠＠所需材料：
1 j7 `" f" O6 G8 i$ o. \8 s牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹公仔箱論壇0 C. t/ J3 r6 x& m; h3 a. n
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＠＠作法步驟：
$ w, G1 A/ u: l! _$ J2 @7 xtvb now,tvbnow,bttvb１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ F. W& W9 t0 ], X N
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止tvb now,tvbnow,bttvb( J# Z1 @" Q$ k) E4 q3 h7 C, ?
$ ~# l3 m' W) d8 o2 O; d5.39.217.763.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）& Z. B* [7 {1 [# ?( B V, P6 D
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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