＠＠所需材料：
$ o+ u% V- h# ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹& z$ v9 I/ H- x: M0 D e' {+ J
& y, Z5 P3 h; c' W＠＠作法步驟：5.39.217.76. T6 ^, v% }+ H7 A" b3 `
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒tvb now,tvbnow,bttvb' |$ @- S* u G6 m+ g
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2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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0 M+ R; H2 N7 s( s- G4 }! W3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）tvb now,tvbnow,bttvb2 v. H* K0 ? Q! I% i
& R" u1 p3 R# [/ M& I公仔箱論壇4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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