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牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
2 Q, E$ D5 ]6 @6 q1 ?7 l+ q' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 Y4 d/ ] O" p4 C2 m% q; |
＠＠作法步驟：公仔箱論壇# }' N3 ~# ]% j/ P9 x7 |
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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# s" C" ?8 ]7 C* i7 R" ?* [, R2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止tvb now,tvbnow,bttvb# t( U1 I+ j" v0 f0 I
3 s w" |, d3 P6 P3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）" v# {, |* L$ @9 m
; ^4 u! g4 p4 [5.39.217.764.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅公仔箱論壇4 O6 y t2 o- P, D K7 s9 m
' }! u" c, u6 y7 [* P1 \* K公仔箱論壇5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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