＠＠所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb; O' Z8 b" t8 f. A& V( m
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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" V/ |; S3 V% _. v8 f1 U公仔箱論壇＠＠作法步驟：
5 T# d# H; [2 l" x/ L: {7 D１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
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2 v3 j( u8 e4 \0 O9 r5 [, l/ }$ F2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止
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3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 ] A4 Z( o1 F T* r, u) v0 _% H
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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