氣溫漸轉冷,衛福部中醫藥司提醒立冬進補的民眾,若有三高、慢性病或感冒等疾病,或目前在服用藥品者,應先詢問醫藥專業人員後再進補藥膳,避免造成身體負擔。2 P4 \8 c; W+ m+ g% ^% i9 u Y: I
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曆書記載,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名「立冬」,「冬」在古文代表「結束」、「凍」的意思。古人認為工作一整年,體力耗盡,入冬天氣寒冷,需補充營養以恢復元氣、抵禦寒冬,即俗語說的「立冬補冬,補嘴空」。11月7日就是立冬了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* I b* l6 ^& O- h
* I* n m; u- B5.39.217.76在燉煮藥膳時,衛福部提醒民眾,鍋具建議挑選陶瓷或不鏽鋼材質,不建議使用鐵、銅、鋁、錫等金屬材質。再者,烹煮前,先洗淨藥材,用冷水浸泡30分鐘後,水加至一定量,大火煮至沸騰再轉小火慢熬,過程中勿開鍋蓋,以免揮發油成分散失。
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對於生鮮肉品等食材,如雞、鴨等,應先汆燙後,再與藥材共煮。此外,民眾請遵守「購買中藥材時請至合格的中藥販賣場所」原則,購買正確且合乎衛生標準規範的藥材。- `5 O4 s5 f2 e* k' ^0 K
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另外,中藥販賣業者高度關注的新生中藥從業人員修法草案,衛福部持續進行協調工作,預定今年11月14日再次召開會議,協商業務範圍,展開修法程序。
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' U) H9 z) N% o4 P8 |5 Atvb now,tvbnow,bttvb【記者連翊君/台北報導】天冷轉涼,民眾愛吃火鍋,國民健康署提醒,吃鍋的同時,容易被餐廳提供的飲料及冰淇淋誘惑,一頓吃下來將近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量,等於需爬7座101大樓,才能將1餐多餘的熱量消耗。5.39.217.762 L5 W1 C& d* ^& { e' r
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國健署指出,吃火鍋後再喝飲料或冰淇淋,熱量恐直逼近3000大卡,已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600至800大卡,甚至超過一整天的熱量需求,以60公斤的正常體重靜態工作者,每天建議熱量攝取為1800大卡。
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然而風味濃厚的火鍋湯可能隱含高鈉,過度加工的火鍋料容易無意間讓人吃進過多的熱量,一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克(約14公克食鹽),是衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克(約6公克食鹽)的2.5倍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 s. b4 A# G! B$ ]0 R4 r
# Q) G: _6 Y V國健署提醒,民眾到吃到飽的火鍋店用餐,容易在不知不覺間吃進過多熱量(卡路里)、脂肪(油脂)、鈉(鹽分)及糖,若經常食用,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症,如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等,即使偶爾食用,也需慎選火鍋食材及沾醬,並注意食用的份量。- m8 q3 P, q+ k% J t6 J( A; d
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另外,更應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等,除容易引起蛀牙之外,還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病。
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