蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
1 L$ s0 L% n1 v; A- Y) _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜5.39.217.76) o( Z) w8 {3 G' f. o6 N$ }+ E
〈GI值：22〉
! Z& s7 `4 j& B% B; I. s公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜' i' h1 T% \; {1 [9 T$ G+ \7 ^
〈GI值：24〉+ a N& {' G' S, |
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥公仔箱論壇+ b6 d3 S4 t& F/ k6 C! L
〈GI值：30〉
1 c* t0 ^5 y' W1 v3 h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 5.39.217.76/ l- A" j/ \0 V& n6 Q
綠花椰菜公仔箱論壇3 P9 D. M* [) l
〈GI值：25〉0 z3 z6 l0 H. @5 _' d5 J- m7 H
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 , ^- N- }. s7 f1 v% Y! [
蘿蔔
" G( G$ X, ]0 v! A( y〈GI值：26〉公仔箱論壇* [8 N0 Z; c' o, ^1 }
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
0 ]4 E5 g3 v: E, wtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：38〉
, U0 t, B& A/ [1 G3 F: o/ u5.39.217.76蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 / Z0 K$ K) g* U
芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 f& I, L6 m0 T' A7 d1 l6 S2 P# p
〈GI值：64〉tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ H t5 d) r8 v0 T9 O
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
7 K9 t7 b* t/ jtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：55〉
2 C3 Q8 k9 h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果; t! B6 d) ?5 `: o) d- E& F% Q
〈GI值：36〉
9 O! _- h E: j& \5.39.217.76蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 ^! c1 ` R7 t: i4 j
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藍莓' q0 c I( G k% s1 P. M! X
〈GI值：35〉
- p& a' A( U- R8 {! u) f2 L9 m' n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。5.39.217.761 u( T5 l5 S+ v. \9 C% @
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。. q! o8 l& m7 V& G
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奇異果tvb now,tvbnow,bttvb. r2 V2 s3 {$ B$ J: \* d
〈GI值：35〉
. s7 n% b' V& _( Q* d' Q& A公仔箱論壇奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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