蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 3 u; O& x5 Q. X: _; `6 p8 ^1 Q- C
豆芽菜
" V. r, l8 F; B: f〈GI值：22〉
# U' c' ]1 L, c' P0 u6 g3 R ?2 Ytvb now,tvbnow,bttvb熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 j* _; w7 I% X
苦瓜5.39.217.76( C E$ t! [3 c. m( X8 ^
〈GI值：24〉' Z4 y9 S' Y7 Q& r
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# e+ T% \3 x: ]
〈GI值：30〉
) r( ~' x! P2 \- k" Z洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
( p6 q3 n, k* n7 ~0 t3 G( q) ntvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：25〉' x+ g f' n: r4 }/ x
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k% c1 d" W- }3 ]8 Z
蘿蔔
0 z$ }8 f& c, B- y6 Z: h5.39.217.76〈GI值：26〉tvb now,tvbnow,bttvb. u% f' d- O. r+ v2 N0 B
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 5.39.217.76- ?1 k# ]) j2 ]' M; t- ^+ Y3 n
蓮藕
2 F, Q% G" \+ W+ Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：38〉
% ~! _" X! l, `: h& m蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 5.39.217.76+ K. c: z; i; i8 h! `
芋頭tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 Y$ J: w; s8 N
〈GI值：64〉
# H# l) `, d: N4 P* q1 m1 y% Q- P& _含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
" ^5 P5 Q- g8 c2 P〈GI值：55〉
* b, y) | D. I& R& b9 A* [8 ?最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
& A$ S% O `+ g0 R' W, {- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：36〉
6 z" i$ H% H2 l, Z1 N, x* e Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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5 g5 E3 N) i% v P4 L$ Etvb now,tvbnow,bttvb
藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
7 _$ T3 u" Z7 j/ s9 d2 t公仔箱論壇〈GI值：34〉tvb now,tvbnow,bttvb, t% J/ |" w& \+ S" \
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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$ I- x W% k3 _- Z( W奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 4 r- l' d$ f: J! a1 z
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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