蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 8 T$ C3 }8 \% ]2 l: a) i
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜; e. q% F. l" o; x$ c4 J
〈GI值：22〉. N* A. Y& ? \3 W; y. c
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
5 G/ |. `4 A. M+ z5 e% D2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb" h7 y0 G" {& {3 N$ @: ] J
〈GI值：24〉公仔箱論壇# Y5 c2 [& R3 b& A9 A+ V
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥
% o% E# S& b" R; {# N2 W〈GI值：30〉公仔箱論壇5 C' L1 G8 ]" g
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ v4 b& Z! _1 K7 S1 Y
〈GI值：25〉
$ {3 E$ q' c* g. @含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 R. a# z! r8 D7 ~
蘿蔔. l% g) ~( U1 r* n# v1 M, T1 F
〈GI值：26〉
* N/ ?$ @5 ]% o1 U: |7 y) wtvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
; P( L7 v; n7 @tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：38〉
0 \& N. T U+ {7 ~$ N" c) Y5.39.217.76蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭" F4 e* D( I8 Y& `
〈GI值：64〉! j$ U% x& h) Z( J$ H5 b* l0 d
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 [( ~5 K* M5 B$ d2 }
香蕉$ o- P$ {3 D( N: d. |
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最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
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蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓5.39.217.76* a, p3 z' g/ W
〈GI值：35〉5.39.217.76; _6 D s5 O( i; i5 N
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb. m+ R2 H. U+ |$ ~" E ?
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奇異果( B* j! ?% \7 T; g t3 I! {4 }7 {& T; ~
〈GI值：35〉
4 y1 O: D1 _- @+ J5 ztvb now,tvbnow,bttvb奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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