蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( b5 Q+ P; b- R/ i
豆芽菜
" r- d8 X$ \4 t( f% q" Y公仔箱論壇〈GI值：22〉
" o+ t0 W3 `* S V0 j8 M: c+ k公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
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富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 % e5 X) ?4 U4 Q4 |! I- I
洋蔥
3 T, X0 n3 j- N3 t$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：30〉
9 X E) {) r- D( ]/ y6 ]3 A* F洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜1 e+ g" }6 B: X8 A
〈GI值：25〉
1 q7 a$ l# P! v3 Q. m8 W5.39.217.76含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! k3 l; I) J7 }
蘿蔔/ i m% M H( W% `
〈GI值：26〉公仔箱論壇9 U0 g8 [8 F; r. Z
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕) ^5 Z: L; q; f6 \2 _0 A/ K* [6 w, O" O
〈GI值：38〉
; s4 q; [6 U1 v- ~. v% `, m# Y蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 5.39.217.76' g4 r' U8 @1 p" C( Z7 p9 Q+ P
芋頭
% b0 ]7 i" n) Y3 w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉- Z9 x% r( R0 A' J
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 ! n S4 n% F/ I" ~0 Q
香蕉, J3 @2 k* f$ I. t
〈GI值：55〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# Z3 Z- K1 f6 K3 R5 V/ a
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力: w9 H% o! s& R9 Q
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蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. |$ U% P- G: Q
〈GI值：36〉; `: h$ ~& Q5 I v
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。公仔箱論壇$ S: X1 P* _8 \1 l: s$ `
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藍莓
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( w( p5 }% P5 |藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。公仔箱論壇) N2 |% J- n+ j. f- w' L
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台灣香檬（山柑仔）7 f/ E6 H! v( s/ F. p: i# ^
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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, r- [ C8 u5 `7 ~* |公仔箱論壇奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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