蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 公仔箱論壇) z f: c9 l0 a; }* u& Y
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 8 }, @! W1 t0 Y/ m& k
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜
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6 g# w9 c5 x& l- t9 w) _熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜5.39.217.768 l+ U+ h" |, j, {2 s( W7 M
〈GI值：24〉tvb now,tvbnow,bttvb% ?# q- L( m0 T# c9 v0 s1 A
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 % F9 C7 b# K- v0 Z4 X9 ^( }
洋蔥
2 f: L8 W4 S2 C6 v( Q〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& N o/ c t
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
/ k2 x) Q P4 d: btvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：25〉2 F7 ?! n. c' I8 c" k+ j
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔 n5 d. v' E2 ?* _$ Z/ B- X! W
〈GI值：26〉1 N: R" d+ N E7 U% B) G
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
2 ]7 [$ l! r2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕
* r H5 b1 Y4 j' f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：38〉
6 e0 K9 \9 {5 y! n- ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 公仔箱論壇% X0 q& c3 e0 h0 j* g. b2 P( I
芋頭tvb now,tvbnow,bttvb( e& ?! q; V9 R6 T# _% `( f, m& ^
〈GI值：64〉
, E( j X# J- ^8 Y# @, N5.39.217.76含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 公仔箱論壇, e- a5 Q$ K8 x8 {5 C& d
香蕉! M; Q# [+ Y& z2 x* g) N1 N* G
〈GI值：55〉
0 r! c* o! t" Z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果5.39.217.766 i O; `* p8 v5 U) ~: q
〈GI值：36〉tvb now,tvbnow,bttvb$ J' x/ N1 j' q, A
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。公仔箱論壇3 Z" z. `6 Q. ?; J
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藍莓
2 i( q0 |1 e: m& S P! k, m, d5.39.217.76〈GI值：35〉 L1 D* c" v& l; o# Z
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）5.39.217.76% J9 [; E9 Z# S; K
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。2 Y; |5 C) P! j1 f6 Z6 j
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奇異果5.39.217.765 m! Z' F5 T$ |/ o3 R
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 M8 {+ q: q' d% m
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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