火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
. k4 O/ g. N2 Q' I' ^& y( Atvb now,tvbnow,bttvb 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、$ y# G* q6 n2 o. N3 `7 o
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。tvb now,tvbnow,bttvb& p! M. |1 |7 s: c% n# W) D7 n
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！公仔箱論壇% v; K ?) Y4 V% C5 }
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
9 O/ a1 b' t$ _8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用
+ ?! T! g1 u4 |4 o' s. Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. L3 s1 Z2 d
火龍果的營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% \+ E" b# ^/ s" c, {- ?. M
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, S0 i) {: D1 E* L7 L6 ~- j
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
$ D* o. ]0 `$ v( y" i1 q2 T5.39.217.76 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。公仔箱論壇' ]( Z/ G# Q! `$ ~8 a M$ S. Q; o
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; b9 o1 T/ l3 G
火龍果的保健功效
2 x7 L5 C! {0 J+ ?& w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
' {4 d! |: ~0 w; j: V5.39.217.76 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
6 k7 Z- ]4 n8 l& a+ e4 m" \tvb now,tvbnow,bttvb 它具有以下幾個獨特的功效
9 S1 \$ _! R0 Z 1、排毒解毒、保護胃壁；tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 D# K$ N' ?2 ?3 j* ~
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；公仔箱論壇; k$ `, F" b& J
3、美白皮膚、養顏；5.39.217.763 ^* |2 x [3 m3 G
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N S% b7 X4 X2 m6 w
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。/ K" F( Z) }# P/ M' ?% ^/ e
火龍果的五種做法：
2 \' z, N$ X0 l 第一種：涼拌山藥火龍果
# x6 S f# H# w1 G6 a5 ]2 ~! G4 i5.39.217.76 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個tvb now,tvbnow,bttvb; E. {! k! J$ \' ]( Y
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙公仔箱論壇" [4 `0 J( K0 c+ y3 A" v5 W
做法：
" p$ [7 C& g* v( m# x. K- K公仔箱論壇 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；. u" j: D5 g5 f! m) c. u" z( M' N
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
/ r; V6 g3 J5 q 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
0 J( j$ ?7 a% e5 o( dtvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。5.39.217.76$ q' L; m9 R, c
第二種：貴妃蚌炒火龍果1 g$ F$ Q$ e/ ?* m
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
* B. F" G# k; N! y9 R5.39.217.76 調味料：鹽3克、雞精2克
+ G7 _- ~" Z) E/ d% Z/ K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- ^3 c7 o- z) T8 g/ x
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；' d0 Q% U* e' m9 q' |; H* \
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
. C$ X9 t2 R( k( |; {7 L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
% H/ f W4 c2 m. P" a( w. |, W6 i# T 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。1 u; q4 D2 R0 y3 K* I
第三種：火龍果酸奶汁
* K( T% w& ?) M5 j公仔箱論壇 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
8 n) @! O4 t+ k5 J" n" @, a5.39.217.76 做法：
( g" p. b0 ^& L( k( w& ktvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；tvb now,tvbnow,bttvb; J) c# I- L. w( o: B# \
2、檸檬去皮後榨成汁；公仔箱論壇( A# J7 Y0 n( s' A2 x" t( m
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
# M) U* L' q1 r 第四種；橘子火龍果果醬
/ ~, b5 F& q7 m8 `8 _tvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個5.39.217.76. F6 C9 T- r( ^. A5 g3 f6 e
調味料：水適量鹽適量公仔箱論壇2 s5 p5 u/ X! e0 E# \
做法：
3 {( y2 {3 B# ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
$ a0 j& [3 d' O' ]+ _1 ]公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb& R9 {$ U) G7 @* I
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
: A1 `9 A0 M1 C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" ?- e1 k% d. B
第五種：火龍果炒蝦仁
3 v. ?7 R: u1 q8 m' u/ L' G 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。1 u8 S: |0 `5 |
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 H9 Z; r, R) J9 `$ [. | k/ l
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ |6 f) Z0 S$ A& C
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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