火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
W8 c. ~7 M( l& O3 } 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、$ t1 x" z% Y& A
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
V. v% O `: {+ O2 [9 W5 M5.39.217.76 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
|8 W( x9 r1 |# `3 u4 C% O* `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
# D0 ]3 o/ F% @$ V$ m( V m 火龍果的作用
5 H. }% c( S% K i: m3 j' X 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
8 p3 K3 l# \4 I- d+ v# j' Y5.39.217.76 火龍果的營養價值5.39.217.76! P# W/ G/ t& b: B! {! g
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
5 X# L/ U% L& c公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
A6 V- C8 G1 K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
9 V ?! `7 \- X; m2 Y i8 I; B b公仔箱論壇 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
/ D: W/ _" r4 o2 E" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效
$ A0 X5 R, r/ n. H. D! u5.39.217.76 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& ?' v' Q+ F9 E" E+ \7 {
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
: U/ n' }/ [/ U4 q 它具有以下幾個獨特的功效
( {8 t8 q5 B2 K( E/ g% E7 O5.39.217.76 1、排毒解毒、保護胃壁；tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 L" C$ Q% q0 f8 C
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；公仔箱論壇9 y5 X7 s+ `) T* P
3、美白皮膚、養顏；
" s& Q- ~/ p& ~9 } 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。4 u1 r4 z! q& i6 t* o- M+ S/ [
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
. H9 J+ R0 m2 h+ m7 y1 p7 n公仔箱論壇 火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* s3 j) ]' q/ l
第一種：涼拌山藥火龍果
( g+ l, {3 Z/ [; y4 h" M" m) f( P 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
( Z$ G1 b ]5 I! O: j6 v7 t# s公仔箱論壇 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
* Z7 h8 `; l% M 做法：
$ O( U2 Z1 B3 w2 ^8 a# O" T公仔箱論壇 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 H; \/ a( V9 W) |6 r# U
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
' `$ i5 _/ C- k" b, u公仔箱論壇 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
7 Q+ J3 q5 A- G- c T) ~9 J& Q, ptvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。公仔箱論壇, m: U. |# w+ b8 \' M( ]3 y
第二種：貴妃蚌炒火龍果公仔箱論壇3 C7 Y1 H( E/ B0 T
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 a. s) K5 w- X* @
調味料：鹽3克、雞精2克- ^( X4 |' S. ?: \5 x
做法：
) L1 Q2 ` ^+ B5 p2 a0 b4 d* k" [tvb now,tvbnow,bttvb 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；5.39.217.76/ Q; _5 w. K( w6 N/ V/ X+ i
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；tvb now,tvbnow,bttvb \0 B# ]" f8 R, s1 a. t% S
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。公仔箱論壇) T5 ?9 J& H! f3 r+ v
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
9 x9 X8 k: i) m+ @( etvb now,tvbnow,bttvb 第三種：火龍果酸奶汁
4 ~( p; v" J' r: j5 A1 ^, w1 T- u* y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
1 C5 o# a4 j0 d9 C4 D( C" t 做法：
2 z2 x# Q9 C, i) A6 z! Y公仔箱論壇 1、火龍果切小塊後去皮待用；# n; l8 H8 \) M, ?
2、檸檬去皮後榨成汁；
9 Z8 t; R4 s1 a, ^0 M, D9 W5.39.217.76 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。5.39.217.76" }$ n" W2 n, t, P/ ]- W3 h2 w
第四種；橘子火龍果果醬: w' ~* ]0 y/ l: v5 f, X, e% U: c, u
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
# [# D% h1 J7 V, C 調味料：水適量鹽適量. s' y6 a- O/ Y( R( O( r' V1 ]
做法：
4 ^/ e* c: o% x: L& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
' t' X! H$ i0 {2 a 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
, p( M3 k0 K% j4 r. ^, k5.39.217.76 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。5.39.217.762 `3 A3 S: D1 o" A# G
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
( j* T1 H7 E' \" d; p% `: H5.39.217.76 第五種：火龍果炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb) ~ i2 t. o7 n ?4 f5 q
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 y* k8 ?6 S6 H
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。5.39.217.76) q) [# S9 |) k% i$ K
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
7 v- h5 V+ e, N* |) ]- Z公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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