[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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洛神花茶
9 L5 ?" I6 R% `% n& n! e6 P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法5.39.217.76  u' w/ s) u; |
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入公仔箱論壇- e/ B, }0 U/ z1 j4 T9 q
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
) H! h1 i& C) Q) Z+ ^公仔箱論壇化。泡好的茶湯色艷通紅，& }) \  w  b; C, ~9 j. e
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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- d( o7 r) Z( E3 u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮洛神花35g (去果實計)
3 m8 Q/ i8 u; i- P1 s; D1 S9 Otvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! W- |3 n) [7 W, u# t
桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 }: Y4 A' p: w& L( i3 U! c
山楂片 20g公仔箱論壇+ u) `, ?' c4 Q/ p
杞子 15g
/ E& v' z; V: @, E' g5 f, V4 ?$ V5.39.217.76水 1.4LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. C; S. t$ v& o$ s) u$ S4 j1 \
冰糖約45g (視乎口味)3 K9 c- V# {& A- \, G+ S
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 Y3 Y) M3 i* O7 p2 z

$ O0 P- z" C6 Z3 H: {5.39.217.76金蓮花洛神花茶
/ T# z2 f9 d/ f. V& u材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
% Y- c, s: v- h' N1 v+ a! m5.39.217.76製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
7 `* R7 _% E9 I' M* P$ |tvb now,tvbnow,bttvb功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。公仔箱論壇7 Y$ L5 a" w) t& A
　　
- r% U- k* @9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神冰菊茶
1 Q  |4 ]3 B2 p4 Q公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
! B% {. j& `1 `$ h% Q製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
% E! D/ J; \; Q1 O+ z5.39.217.76功能：清咽利喉，潤燥。
/ B" B0 [, ^; `$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.763 [. ~: d$ ]1 k0 j# h7 D
山楂洛神蜜& i1 g5 `  u. ~6 L; [: G
材料：洛神花、山楂乾。, h) Q. d4 J$ a7 M
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
7 ^: K  S# `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：長期飲用可健胃消食
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/ d% F) N- }' Y  I+ J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb洛神花果醬
# |1 Z. v0 I4 z1 m1 w5.39.217.76基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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# g- r4 T- h* h  `. F1 g! atvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ ~7 _( _' o+ v: b$ _: Y3 `
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
) S: m- u' {' e* u6 w6 n5 o1 K5 D公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
7 T0 _2 U5 p# Z: Q8 f04. 方法百百種，以此列推….6 C* D0 I, F7 @. `6 n
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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7 U+ R2 M: a. H+ R5 a9 c! c5 H, N5.39.217.76當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
  X5 `) `# \, p1 etvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇  P3 O5 d  M! \, D1 [# e/ Z
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' A" [8 t$ X& C2 B這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 n3 B. C$ A% ?: u  y" ~/ {4 v

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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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7 r( }% c9 @8 E. O4 p" O( ~公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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: c- M0 Q- N' u. X+ \7 b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
9 G  q$ \! ]6 r9 U3 ]量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
* k/ F$ {2 i6 \$ f8 ]- M% z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ O/ }% O3 K5 g- W0 S
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。5.39.217.760 z* B$ T4 X- m# a# I
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。# Z% M5 `; }* r" u- U; i5 N3 w

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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
' r8 H- G/ l  S+ l2 L' f公仔箱論壇般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。公仔箱論壇# g' q4 J0 n/ Y! Y6 R3 ]8 K5 ]
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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% a3 y( M; o) k4 w; r5.39.217.76營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 n  o5 g0 U, M1 p! @% d
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，tvb now,tvbnow,bttvb* O/ p6 `. F$ n; P- q
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
- J0 q! s+ ?  K9 H$ z5.39.217.76鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb, \% [8 M( u/ M
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分7 m' R; P- e- V: b
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟. j6 `1 [$ G, J9 y1 A5 k3 z
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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) e$ u6 Z" H% u0 m, I5.39.217.76洛神花茶的研究5.39.217.761 M) x" Z1 b5 c
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者- J6 k7 a8 o5 z8 ]% @
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
/ e" r0 B) [8 C" c; C堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
3 j1 v, Z) ~! P, e7 F: _  n公仔箱論壇　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦7 L1 D& u$ p& v+ x
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 z6 A( U& Z
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。$ D: n* {/ r0 j' \
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病" B+ {" o) ~1 k
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用公仔箱論壇' U; x1 d  a% H% ^
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
9 V2 y& Y- |1 _% C茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb& K2 y# U3 l0 O" ?9 q& {8 P
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。# o5 H' v# W; J% t0 [9 I! H
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
% f' T  ~' N6 k, m4 U- e1 g7 e( C5.39.217.76‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。公仔箱論壇' l; h# i$ |" T/ X, ~/ d# w

( K0 K0 ^4 s0 u　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
# A' s) P* n1 u& Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
, ]# d  s, C7 s5 [tvb now,tvbnow,bttvb應見醫生服藥。
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! h; I( ^) K. l0 M# P8 I7 {) Ztvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡