本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, C( A, v- S1 z* U9 j W+ Z! y
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洛神花茶
4 h6 b) Z- [# |. [9 k% V) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法
# _% ?1 N9 W o! v1 Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
7 R: x' l5 Y7 m5 W: I) y) U% W$ J5.39.217.76冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
0 _- S' Q% Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅，
" x* t p* I6 B/ T入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。* L& |3 e4 x' h/ n& ]" w
C) a! e# t% v7 T公仔箱論壇新鮮洛神花35g (去果實計) + d) M' |6 l. H% j. a4 l$ E
無核紅棗40g (切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 W1 X' y" }
桂花 半湯匙
" e4 X1 m4 z6 E7 h$ f. y) n公仔箱論壇山楂片 20g
( f; l: t% v" Z1 j" ^0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15g
( U& @+ o7 L7 f0 |6 v水 1.4L
f4 l7 M# g# N# _. S) E$ J公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- L/ q* I5 x. f5 f
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇) P, @ Q4 I6 ^+ W
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
- ?* Z+ k1 N2 `7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: S; \# U; E' C; D' Y9 ~1 _
金蓮花洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb6 h) z. ]* M b' V2 N7 o* l' j' t
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。公仔箱論壇) {, ^: B7 Y7 d
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。! P2 t& |( w% n' @: c7 g2 F$ f) |
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶tvb now,tvbnow,bttvb" F4 ^( O8 c1 X. C5 p" Q' z
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
4 c9 \: U% S! R I0 P; B$ h- n: u; F5.39.217.76製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。公仔箱論壇& y0 q# n- `" Q- f5 F2 _( {
功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜tvb now,tvbnow,bttvb4 x. O4 C, x. S7 t. a
材料：洛神花、山楂乾。5.39.217.767 P) U4 s' a" L9 V! Q
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。5.39.217.76* q- d3 J# \9 m0 S6 J. X4 [
功能：長期飲用可健胃消食
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# M$ i3 Y3 H3 G$ b) ?公仔箱論壇洛神花果醬公仔箱論壇. L2 A: ]4 E% V$ D9 l' ?1 O
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb7 L- m5 Q% [0 n' ]. I3 |, n9 z
& u" }; {" W! U6 F公仔箱論壇01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
+ l b' w: S% \: |02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。4 B9 P: ~7 ]5 V [8 y
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
! x+ t. L6 r" ]' l( U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….
/ I$ H3 A- o, s+ wtvb now,tvbnow,bttvb05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。5.39.217.76/ h. y. ~8 v2 P* O
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
( K4 }+ w8 j$ ^使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 T& O( g( Y$ @
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# r$ F* O) ^% [ S. V7 i5.39.217.76這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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" ~+ Z! z" f' r9 I' x; G8 X' B這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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% b6 J0 [( _& F7 c; P" U5.39.217.76剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ u! |# h {( u8 R
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。- L' ^$ `0 H Y, \
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。# ]' `2 V! r( g( L) ]: t
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一公仔箱論壇( t7 D& ]- u9 L8 f- |+ |
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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3 X/ R5 P+ c% z. g0 u: q2 ^0 _公仔箱論壇＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。5.39.217.76) v& Z5 V* v: S0 X
' T: _4 f* j8 f" r' z+ Y公仔箱論壇營養價值
) s3 R! v6 t) N: W. otvb now,tvbnow,bttvb 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
2 k; k" y% ~1 W' f/ Htvb now,tvbnow,bttvb又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. L5 S1 C& a0 a9 _3 Q# S
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
! S7 q& n8 z/ U" h 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) u, a( O% F6 O- K4 j
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟5.39.217.764 K7 S- d5 t: W" J6 u( i! l! Y
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。& n1 g/ W; K" u2 h3 u
# s8 c. R' l- I9 I1 k" K9 ~) R公仔箱論壇洛神花茶的研究tvb now,tvbnow,bttvb. G8 N1 m5 s2 l( l/ D B. c( S
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇9 @$ {5 r' Q) ~3 Z v7 z& x' V
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天tvb now,tvbnow,bttvb# H* f& D6 c' d, ?; g) V. u; p
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvb now,tvbnow,bttvb/ p& v O7 e, w; s! A, C1 q
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. `+ D/ o! |" N+ F
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
6 A5 ?) F4 a4 m& e% C 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
; `* A7 G; T4 r3 q& `. c8 ~1 T5.39.217.76 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
, u' ]6 u& L c' @( l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。公仔箱論壇! F. o: m; j3 D
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副作用
. D6 d2 [ }5 J- A, [‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝公仔箱論壇6 V3 o* p* f* c5 C& k7 [
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb( h0 g' Q; n$ U+ P) N7 R% \% D2 Y( O
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。5.39.217.76' G) \8 i1 @( O
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。4 g+ P2 [' G7 P. u5 h
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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' C/ m' \& p' v" R7 i) E$ O公仔箱論壇 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。5.39.217.76/ E( Q% W+ F+ d/ C8 h/ s
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
9 P g/ \0 p( I; i% [0 F5.39.217.76應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb( b; v% p' q) x9 w
4 r% e7 L d: ?4 b% `3 ?& `- M* Ltvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
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