[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
0 J7 _2 A0 I3 o; n1 g. {, t: X( S    口味：姜汁味公仔箱論壇: Y9 O! x$ w* ~) j0 x" W& Z
　　主料：空心菜500克
- [8 B; J- T) S: M9 L7 g- L7 [0 z3 v5.39.217.76    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
( ~2 N$ g% |+ I& Z" H( }! Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb    作法:
9 s5 M( h8 T9 a/ }2 Y- |3 w. s3 s5.39.217.76　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb; w8 F2 |/ ]+ d2 M9 b

3 m8 Z, Z- I& h: ?6 K6 F9 C& \tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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: k# X) s, o- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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1 O2 A$ ?3 S) G8 \4 h) `/ Q5.39.217.76　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。